متبل

المقادير: حبة باذنجان نصف كوب طحينة فصان ثوم مهروسان حبةو نصف ليمون حامض معصور رشة ملح سماق للوجه بحسب الرغبة طريقة التحضير: إشوي الباذنجان على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تنضج من جميع الجهات. أبعدي الباذنجان عن النار، ضعيها في قدر من المار واتركيها حتى تبرد ثم قشرّيها جيداً...

طريقة سهلة لتحضير غذاء او عشاء خفيف نحتاج خضار متنوعة باذنجان و بصل و ثوم و فلفل حامي و حلو نشويهم و بعدها نحطهم بالخلاط مع اضافه التوابل حسب الرغبه و ممكن زيت زيتون و خل او عصير ليمون ايضا نتبل الدجاج بوضعه ساعتين في خليط زبادي و ليمون و خردل ديجون و توابل حسب الذوق و ثوم و بصل...