المكونات
مكونات العجين
دقيق أبيض 4 أكواب
زيت نصف كوب
كوبيتين ماء
خميرة فورية- ملعقتان
ملعقة بايكنج باودر
ربع كوب سكر
نصف كوب حليب مجفف
مقادير الحشوة:
نصف كوب زيتون شرائح أسود وأخضر
نقانق " سجق" مقطعة شرائح متوسطة
فلفل رومي مقطع إلى مكعبات
جبن شيدر
كاتشاب - حسب الرغبة
لدهن العجين:
1 صفار بيض
طريقة التحضير
باقي المكونات واعجني المكونات جيداً ثم اتركيها ترتاح وتتخمر قليلوأضيفي الدقيق إلى لتحضير العجين، أخلطي كل المقادير جيداً باستثناء الدقيق , قسمي العجينة إلى 4 أقسام، ثم خذي كل قسم وافرديه على شكل دائري وضعيه في صينية دائرية, اصنعي نجمة في وسط دائرة العجين بواسطة سكين على هذا الشكل *، بحيث لا تصلي للحواف, ضعي الكاتشاب و والزيتون والفلفل الرومي والجبن والنقائق على حواف العجين، ثم أغلقي عليها العجين المقطع بالسكين كما في الصورة, ادهني القسم الظاهر من العجين بصفار البيض واخبزيها في الفرن حتى تنضج وتتحمر
