مغموس الدقه العراقى

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

30/7/13

#1

30/7/13

#1

[mark=#825656]

​

مغموس الدقة العراقي​

​

نوع من المقبلات العراقية يتميز بتوابله الحارة، وهو من أشهر الأصناف في المطبخ العراقي.​

​

المقادير:
4 وحدات من الخبز العربي التقليدي الأسمر
زيت زيتون
ثلثا كوب من السمسم
نصف كوب من البندق المطحون
نصف كوب من الكاشيو المطحون
نصف كوب من الحمص المطحون
نصف كوب من الكزبرة المطحونة
3 ملاعق كبيرة كمون
ملح وفلفل
ملعقتان كبيرتان فلفل حار

الطريقة:
ضعي الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح مقرمشا، ثم ضعيه جانبا.
حمصي السمسم على النار حتى يصبح لونه ذهبيا ثم أضيفي البندق والحمص واستمري في الطهي لمدة خمس دقائق.
أضيفي الكزبرة والكمون واستمري في الطهي حتى يصبح لون المزيج داكنا ثم ارفعيه من على النار.
أضيفي باقي التوابل وزيت الزيتون وقلبي جيدا.
قدمي مغموس الدقة مع الخبز العربي المقرمش[/mark]

 

عايشة في المراهقة

مشرفة قسم الحوار

30/7/13

#2

30/7/13

#2

رد: مغموس الدقه العراقى

يعطيكي الف عافيه

 

يويا

مراقبة الاقسام الفنية

31/7/13

#3

31/7/13

#3

رد: مغموس الدقه العراقى

عاااااااشت الايااااااااي

 

مزاج كاتب

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

31/7/13

#4

31/7/13

#4

رد: مغموس الدقه العراقى

شكرا لك غاليتنا نهى على إقتحامك لحدود المطبخ العراقي و تقديم هذه الأكلة الشهية..سلمت يداك