المقادير:
- 4 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة صغيره سحلب
- 4 ملعقة صغيره سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
-1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
طريقة التحضير:
-يوضع 3 كوب من الحليب في قدر على نار متوسطة، ثم يضاف السكر ويحرك جيدا حتى يذوب السكر مع الحليب.
- بعدها يذوب السحلب مع كوب الحليب في وعاء، ثم يضاف تدريجياً فوق قدر الحليب و يحرك باستمرار حتى يبدأ الحليب بالغليان.
- عندما تشتد قوام المزيج ويصبح لزج، تخفف النار تحت القدر. يضاف ماء الورد ثم يرفع السحلب مباشرة عن النار.
- يسكب السحلب في كاسات و يزين بالقرفة،يقدم ساخناً.
-يقدم السحلب مع كعك و يؤكل بالملعقة، يمكن اضافة مسكة عند الرغبة.
