كبده الدجاج بالتوابل الشرقيه

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

17/11/13

#1

17/11/13

#1

[mark=#8f2525]

[/mark]

كبدة الدجاج بالتوابل الشرقية​

المكونات:​

- كجم كبدة دجاج ​

- 2 بصلة مفرية ​

- 4 فصوص ثوم مهروس ​

- نصف ملعقة جنزبيل بودرة ​

- نصف ملعقة صغيرة كركم بودر ​

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودر ​

- نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة بودر ​

- ملح لاكتمال عملية التذوق - 2 ملعقة كبيرة سمن - تقدم الكبدة بالطماطم المشوية وبجانبها الأرز الأبيض المفلفل. ​

الطريقة:​

1- تغسل الكبدة وترفع في مصفاة قليلا وتقطع قطعا متوسطة. ​

2- يشوح البصل المفري - والثوم بالسمن في اناء الطهي تضاف قطع الكبدة لتقلب جيدا حتي تقترب من النضج تضاف كافة التوابل ونصف كوب ماء ساخن وتترك الكبدة حتي يتبخر جزء من الماء يضبط الملح ويكتمل النضج. ​

3- تقدم في سرفيس مع الطماطم المشوية والأرز المفلفل الأبيض ويتم الديكور بأوراق الكزبرة الخضراء. ​

في اليوم الثاني يضاف صوص طماطم إلي الكبدة لتقدم وتصبح طبقا جديدا ويسخن جيدا ويقدم بألف صحة وعافية ​

كبدة الدجاج بالتوابل الشرقية​

المكونات:​

- كجم كبدة دجاج ​

- 2 بصلة مفرية ​

- 4 فصوص ثوم مهروس ​

- نصف ملعقة جنزبيل بودرة ​

- نصف ملعقة صغيرة كركم بودر ​

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودر ​

- نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة بودر ​

- ملح لاكتمال عملية التذوق - 2 ملعقة كبيرة سمن - تقدم الكبدة بالطماطم المشوية وبجانبها الأرز الأبيض المفلفل. ​

الطريقة:​

1- تغسل الكبدة وترفع في مصفاة قليلا وتقطع قطعا متوسطة. ​

2- يشوح البصل المفري - والثوم بالسمن في اناء الطهي تضاف قطع الكبدة لتقلب جيدا حتي تقترب من النضج تضاف كافة التوابل ونصف كوب ماء ساخن وتترك الكبدة حتي يتبخر جزء من الماء يضبط الملح ويكتمل النضج. ​

3- تقدم في سرفيس مع الطماطم المشوية والأرز المفلفل الأبيض ويتم الديكور بأوراق الكزبرة الخضراء. ​

في اليوم الثاني يضاف صوص طماطم إلي الكبدة لتقدم وتصبح طبقا جديدا ويسخن جيدا ويقدم بألف صحة وعافية ​

​

 

التعديل الأخير: 17/11/13

طوق الياسمين

مشرف عام

طاقم الإدارة

17/11/13

#2

17/11/13

#2

رد: كبده الدجاج بالتوابل الشرقيه

 

يويا

مراقبة الاقسام الفنية

18/11/13

#3

18/11/13

#3

رد: كبده الدجاج بالتوابل الشرقيه

تسلم الايادي
ع الطرح الجميل

 

مزاج كاتب

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

19/11/13

#4

19/11/13

#4

رد: كبده الدجاج بالتوابل الشرقيه

ما ألذ الكبدة حين تضاف عليها هذه الوصفات و تبدو بهذا الشكل اللذيذ..شكرا على روعة التقديم نهى..سلمت يداك