طريقة تحضير الكفتة الشامي*عمل القفتة الشامية

تشيارا

مشرفة قسم التنمية
#1
لتحضير الكفتة الشامي نحتاج المقادير التالية :

كيلوجرام لحمة مفروم ناعم
ملح
فلفل أسمر
بصل مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
ربع كيلو جرام فلفل أخضر (مقطع حلقات)
جوزة الطيب ( مطحونة)
ربع كيلو جرام بندورة ( مقطعة حلقات )

أما طريقة تحضير الكفتة الشامي:
• يضاف مقدار البصل المفروم و البقدونس المفروم إلى مقدار اللحم المفروم , ويضاف إلى الخليط السابق كمية التوابل ( الملح والفلفل وجوزة الطيب ) .
• تخلط المكونات جميعا جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة تماما.
• نبدأ في تقطيع العجينة على شكل أصابع متوسطة الحجم أو على شكل دوائر.
• ترص أصابع الكفتة على الشبكة الحديدية لشواية الفحم .
• ترص فوق الكفتة حلقات البندورة وحلقات الفلفل الرومي .
• تترك حتى تنضج ثم ترفع من الشواية وتقدم في وعاء التقديم المزين بالبقدونس.
 

يويا

مراقبة الاقسام الفنية
#2
رد: طريقة تحضير الكفتة الشامي*عمل القفتة الشامية

يسلموووووو ع الطرح الجميل
عااااااااااشت الايادي
 

مزاج كاتب

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#3
رد: طريقة تحضير الكفتة الشامي*عمل القفتة الشامية

طريقة تحضير مميزة للكفتة و لا شك أن مذاقها أطيب ما يكون..شكرا على روعة الطبق..سلمت يداك:hh14 :
 

سحر الشرق

مشرفة قسم الرومانسية و الصور
#4
رد: طريقة تحضير الكفتة الشامي*عمل القفتة الشامية

:hh14 :كتيير بحبا هالاكلة
تسلم ايديكي ع الوصفة الشهية يعطيكي الف عافية