[frame="2 60"]المقادير
- نعناع أوراق خضراء للتزيين حسب الرغبة,
- زيت سمسم أو ذرة حسب الرغبة,
- هوريزون صوص , كوب
- صلصة فلفل أحمر حار , كوب
- صويا صوص فاتحة, كوب
- عسل , كوب
- سمك فيليه , كيلو
- سمسم أبيض محمص,3 ملعقة كبيرة
- بصل مقطع شرائح للتزيين, كوب
طريقة التحضير
- تجهز التتبيلة بمزج التوابل مع الهوريزون صوص والعسل وصوص الفلفل الاحمر الحار والصويا صوص.
- يقطع السمك لشرائحٍ طوليةٍ، ثم يترك جانباً، ويتبل السمك بالتتبيلة جيداً، ويترك لمدة 10 دقائق فقط.
- في مقلاةٍ كبيرةٍ يوضع قليل من زيت السمسم أو زيت الذرة على النار حتى يسخن ثم تقلى فيه قطع السمك المتبلة حتى تحمر، مع التقليب جيداً لمدة 5 دقائق حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
- في إناءٍ آخرٍ، يوضع صوص التتبيلة على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلى، ويصبح قوامه سميكاً.
- ترص قطع السمك الفيلية المحمرة في طبق التقديم، ويصب فوقها صوص التتبيلة الحار، وتزين بالسمسم وشرائح البصل وأوراق النعناع الأخضر، وتقدم ساخنةً.[/frame]
التعديل الأخير:
