المكوّنات
لتحضير الكب كيك:
دقيق متعدد الاستعمالات - ثلثا كوب
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشّة
كريمة - ملعقتان كبيرتان
حليب - ملعقتان كبيرتان
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
زبدة طريّة - 5 ملاعق كبيرة
سكر - ثلث كوب
بيض - 1
لتحضير التغليفة:
شوكولاتة سوداء - كوب ونصف
زبدة - ملعقتان كبيرتان
عسل - ملعقة كبيرة
قشطة - نصف كوب
طريقة العمل
1- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، ضعي الزبدة مع الكريمة والسكر واخلطي بواسطة خلاط يدوي.
3- أضيفي الدقيق والملح والحليب والكاكاو وخلاصة الفانيليا والبيضة.
4- أخلطي المزيج جيداً بواسطة ملعقة خشبيّة حتى تتجانس المكوّنات.
5- أسكبي مقدار ملعقة كبيرة من المزيج في قوالب الكب كيك الورقيّة الموضوعة في صينية المافن.
6- إخبزي الكب كيك حوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج.
7- لتحضير التغليفة: في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الشوكولاتة مع الزبدة والعسل.
8- في قدر، ضعي الكريمة على حرارة متوسطة وحرّكي باستمرار حتى الغليان.
9- أطفئي النار واسكبي الكريمة فوق وعاء الشوكولاتة.
10- أتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق (دون تحريك).
11- بعد مرور الوقت، حرّكي المزيج حتى تذوب كافة المكوّنات.
12- غطّي الوعاء بواسطة كيس نايلون.
13- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدّة طويلة (أو طوال الليل).
14- إدهني الكريمة على وجه الكب كيك لتزيينها ثمّ قدّميها.
