حكايـات من داخـل الفـرن

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
[frame="14 60"]

الفرن هو الوسيله الاسرع لانهاء الطعام بدون اضاعه المزيد من الوقت فى تسويه الطعام على الموقد
وخصوصا للمرأه العامله
لذلك هذا ملف كامل لكل اكلات الفرن ليس فقط لسرعه التجهيز ولكن للطعم والمذاق المميز
كل ما تريديه من أطباق رئيسيه وحلويات شهيه
اشهى أكلات الفرن تبدأ حكايتها الان
[/frame]
 
التعديل الأخير:

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#2
رد: حكايـات من داخـل الفـرن

عمل صينية فراخ بالارز و الكريمة فى الفرن



المكونات



  • كيلو فراخ فيليه
  • زيت زيتون
  • ملح و فلفل
  • بصلة كبيرة مقطعة
  • فصين ثوم مفرومين
  • علبة مشروم كبيرة
  • ملعقتين خل
  • كوب و نصف شوربة فراخ
  • كوب كريمة طبخ
  • ٢ كوب ارز بسمتي
  • ٢ملعقة شاي ( روزماري + زعتر +سماق + ريحان ) مجففين و مطحونين
  • ملعقة شاي بابريكا
  • ملعقتين بقدونس مفروم للزينة





  1. يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية
  2. تتبل الفراخ بملح و فلفل
  3. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة او متوسطة مسطحة
  4. تقلي الفراخ في الزيت لمدة ٣ دقائق حتي يصبح لونها بني فاتح
  5. ترفع الفراخ من المقلاة و توضع جانبا
  6. في نفس المقلاة نضيف البصل و يشوح ثم نضيف الثوم و يقلب لمدة دقيقة
  7. نرفع البصل و الثوم من علي النر و نشعهم في صينية فرن
  8. يضاف المشروم بدون المزيد من الزيت في المقلاة و يشوح ١٠ دقائق ثم يضاف في الصينية
  9. في نفس المقلاة نضع الخل و يترك ليتبخر قليلا ثم نضيف له الشوربة و يرفع من علي النار
  10. نضيف الي الشوربة الكريمة و الارز و باقي التوابل ثم يسكب في الصينيه و يوزعون بالتساوي
  11. نضع الفراخ في الصينية فوق خليط الارز
  12. تغطي الصينية بالفويل و تدخل الفرن ٤٥ دقيقة
  13. اذا كانت الصينية مليئة بالسوائل يرفع الفويل حتي تقل السوائل قليلا
  14. يرش البقدونس و تقدم ساخنة
 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#3
رد: حكايـات من داخـل الفـرن

الدجاج بالعسل والحبهان


المكونات


  • للتتبيلة :
  • ٤ ملاعق عسل ابيض
  • ملعقتين شاي حبهان مطحون
  • ملعقة شاي فلفل اسود
  • للفراخ :
  • كيلو و نصف فراخ فيليه
  • ملعقتين زيت زيتون
  • ليمونة مقطعة شرائح
  • ملح و فلفل

طريقة عمل الفراخ بالعسل و الحبهان


  1. يسخن الفرن علي ٢٠٠ درجة مئوية
  2. يسخن العسل و الحبهان و الفلفل و الخل
  3. يوضع الخليط السابق مع الفراخ في وعاء عميق و يقلبون جيدا
  4. يغطي الطبق بالبلاستيك و يترتكون نصف ساعة
  5. ترص شرائح الليمون في الصينية و ترض فوقها الفراخ و يسكب عليها باقي التتبيلة
  6. تتبل الفراخ بملح و فلفل مرة اخري ( اذا احتاجت )
  7. تدخل الفرن من ربع الي ثلث ساعة
  8. تخرج من الفرن و تترك ١٠ دقائق ثم تقدم
  9. تقدم ساخنة مع الارز او بطاطس مهروسة

 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#4
رد: حكايـات من داخـل الفـرن

ناجتس بالجبنه فى الفرن
المكونات


  • ربع كوب زبدة
  • 1 كوب بقسماط مطحون
  • 1 كيلو فراخ فيليه مكعبات
  • نصف كوب جبنة مبشورة
  • ملح وفلفل

طريقة عمل طريقة عمل ناجتس في الفرن بالجبنة


  1. توضع الزبدة في وعاء و يسخن الفرن علي 180 درجة
  2. تخلط الجبنة و البقسماط و الملح
  3. توضع الفراخ في الزبدة ثم في خليط الجبن
  4. ترص المكعبات في صينية و تدخل الفرن 20 دقيقة
  5. تقدم ساخنة مع الصوص المفضل
 

يويا

مراقبة الاقسام الفنية
#5
رد: حكايـات من داخـل الفـرن

شكرا ع طرح الرائع
تسلم الاياااااادي
 

مزاج كاتب

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#6
رد: حكايـات من داخـل الفـرن

حكايات لذيذة و جميلة بنفس الوقت و عسى أن تتحصل الفائدة و المتعة في ىن لسيدة المنزل منها..يعطيك العافية أختي بنوتة مصرية على روعة الطرح..سلمت يداك:[lok: