مقبلات تايلاندى

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

11/12/14

#1

11/12/14

#1

تمتعوا بطعم تايلاندى من مطبخك

[/url
المكونات
2 حبة دجاج مقلي
40 غ لفافات الخضار المقلية
30 غ كعكات الروبيان المقلية
10 غ دجاج بصلصة ساتاي
10 غ شعيرية شفافة
5 غ دجاج مفروم
5 غ فول سوداني أبيض
5 غ بصل بني
3 غ كرفس تايلاندي
5 غ بصل أخضر
10 غ كزبرة
40 مل فطر أسود جاف
3 غ جزر
20 مل طماطم
2 غ تتبيلة السلطة الحارة
20 مل روبيان مجفف - صغير
20 مل صلصة الصويا الحلوة
30 مل سمسم أبيض
الطريقة
1
يُقلى الدجاج بالساتاي في الزيت الحامي لـ10 ثوانٍ ثم يوضع على الشواية.
2
يُقلى الدجاج، ولفافات الخضار، وكعك الروبيان لـ3-5 دقائق ثم تُرفع هذه المكونات من الزيت وتوضع على ورق المطبخ ليمتص الزيت الفائض.
3
لسلطة الشعيرية الشفافة التايلندية مع الدجاج والروبيان
تُسلق الشعيرية الشفافة مع الفطر الأسود والدجاج المفروم في الماء المغلي لـ10 ثوان إلى 15 ثانية.
4
يُزال الماء الفائض باستخدام مغرفة السلطة لعصر الشعيرية بدفعها مقابل المصفاة ثم وضعها في سلطانية المزج.
5
يُضاف الزيت النباتي كله إلى خلطة صلصة السلطة ويمزجان سوياً جيداً ثم يوضع المزيج في قدر الشوربة.
6
لتجميع السلطة، توضع المقالي كلها والدجاج بالساتاي على جانب واحد من الصحن وتوضع السلطة على الجانب الآخر مع زينة الجزر.

 

طوق الياسمين

مشرف عام

طاقم الإدارة

11/12/14

#2

11/12/14

#2

رد: مقبلات تايلاندى

 

يويا

مراقبة الاقسام الفنية

18/12/14

#3

18/12/14

#3

رد: مقبلات تايلاندى

يعطيك العافيه علي الطرح
​

ب إنتظآر جديدك وعذب أطروحآتك
إحترآمي وتقديري

​

​

 

مزاج كاتب

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

20/1/15

#4

20/1/15

#4

رد: مقبلات تايلاندى

طبق مقبلات رائع و طريقة تحضير مميزة. تضفي شهية على مائدة الطعام.لا عدمنا مجهوداتك في قسم الطبخ أختي الكريمة..شكرا و سلمت يداااااااااك