المقادير:
1 كوب زبدة (2 أصبع كل أصبع 100غم)
1 كوب ماء
2 كوب طحين
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
1/2 كوب لبن زبادي
2 بيض
1 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
1/2 كوب كرز طازج أو معلب مفروم ناعم
للتغليفة:
1 أصبع زبدة 100غم
1/4 كوب حليب
2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
1/4 كوب كرز مفروم ناعم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
سخني الزبدة والماء على النار لدرجة الغليان ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الطحين والسكر واخفقي جيدا
أضيفي كربونات الصودا وخلاصة اللوز واللبن الزبادي وحركي
أضيفي البيض مع الخفق
أضيفي الكرز المفروم واخلطي المزيج جيدا ثم صبيه بصينية مربعة مرشوشة طحين وزيت واخبزيها بفرن محمى لمدة 20 – 25 دقيقة ثم اتركيها تبرد تماما
لتحضير التغليفة : اخلطي الزبدة والحليب على النار حتى يغلي وارفعيه عن النار
أضيفي السكر البودرة وخلاصة اللوز والكرز المفروم و الملح واخلطي المزيج جيدا حتى يصبح ناعما
وزعي التغليفة على الكيك و زينيها بشرائح اللوز
