عالم من الطعم الرائع...الماكرون

مقادير طريقة عمل الماكرون على الطريقة الفرنسية :
2 كوب سكر بودرة
1 كوب دقيق اللوز
1 ملعقة كاكاو
* ملعقة صغيرة ملح
3 بياض بيض
رشة كريم تارتار
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
رشة فانيلا
للحشو :
2 ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب شوكولاته مبشورة
½ كوب كريمة
طريقة عمل الماكرون على الطريقة الفرنسية :
1- اخلطي في الخلاط الكهربائي الكاكاو، الملح، دقيق اللوز وسكر البودرة.
2- صفّيهم بالمصفاة حتى يصبح الخليط ناعماً.
3- اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوة كثيفة ثم اضيفي عليه كريمة التارتار والفانيلا واخفقيهم دقيقة واحدة.
4- اضيفي السكر الناعم على خليط البيض تدريجياً مع الخفق
5- اضيفي خليط الدقيق تدريجياً واخلطيه جيداً.
6- احضري صينية مغلفة بورق الزبدة وشكّلي الخليط دوائر ثم ادخليه الفرن لمدة 7 دقائق.
7- لعمل الحشوة ضعي الكريمة على النار وعندما تبدأ في الغليان اضيفي الكاكاو والزبدة واخلطيهم جيداً.
8- ارفعي الحشوة من على النار وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
9- بعد أن ينضج الماكرون ضعي الحشوة على قطعة من الماكرون والصقي قطعة اخرى بها وهكذا حتى تنفذ الكمية ثم قدّميه على
طبق التقديم
.

رد: عالم من الطعم الرائع...الماكرون

وااااااااااااااااو يا عيني ع الماكرون يسلمو يا قمر