البتيفور اللذيذ
المقادير:
500 جرام زبدة بدرجة حرارة الثلاجة.
350 جرام سكر بودرة .
1250 جرام دقيق.
ملعقة صغيرة فانيليا.
بياض 8 بيضات.
ذرة ملح.
الطريقة:
طريقة عمل البيتي فور الناعم
تخفق الزبدة البارده الى ان تبيض وتصبح كالكريمه.
ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق .
ثم ننزل ببياض البيض على شكل سرسوب زى المايونيز كده مع الخفق المستمر وهتلاقى العجينه نفشت كده وبان عليها انها ناجحه وبقت بيضاء جدا.
ثم ننزل بالفانيليا ونستمر فى الخفق وننزل بالدقيق المضاف له ذرة ملح مره واحده ونخفقه خفقه واحده.
ونلم العجينه وهتكون ملزقه جدا ومش ماسكه نفسها
تترك تريح فى الثلاجه نص ساعهه وطلعيها هتلاقيها جمدت
وابدأى شكلى البتى فور.
تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 150 لمدة 12 دقيقة
المقادير:
500 جرام زبدة بدرجة حرارة الثلاجة.
350 جرام سكر بودرة .
1250 جرام دقيق.
ملعقة صغيرة فانيليا.
بياض 8 بيضات.
ذرة ملح.
الطريقة:
طريقة عمل البيتي فور الناعم
تخفق الزبدة البارده الى ان تبيض وتصبح كالكريمه.
ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق .
ثم ننزل ببياض البيض على شكل سرسوب زى المايونيز كده مع الخفق المستمر وهتلاقى العجينه نفشت كده وبان عليها انها ناجحه وبقت بيضاء جدا.
ثم ننزل بالفانيليا ونستمر فى الخفق وننزل بالدقيق المضاف له ذرة ملح مره واحده ونخفقه خفقه واحده.
ونلم العجينه وهتكون ملزقه جدا ومش ماسكه نفسها
تترك تريح فى الثلاجه نص ساعهه وطلعيها هتلاقيها جمدت
وابدأى شكلى البتى فور.
تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 150 لمدة 12 دقيقة
