المكونات: (تكفي 4 أشخاص)
كوبان ونصف دقيق فاخر
كوب زبدة (حرارة الغرفة)
كوب سكر بودرة
ملعقتان صغيرتان فانيلا
رشة ملح
كوب شوكولا فارميسلي.
مكونات كريمة الشوكولا:
10 غرامات شوكولا غامقة، مذابة
علبة قشطة
ربع ملعقة صغيرة فانيلا.
طريقة التحضير :
- في وعاء نخفق الزبدة مع السكر لحين الحصول على خليط كريمي
- يُضاف الملح، والدقيق ويُعجن الكل للحصول على عجين لين ومتماسك.
- تُشكَل كور من العجين بحجم حبة المشمش ثم توضع بالشوكولا الفارمسيلي، بعدها تُرص بصينية مدهونة بقليل من الزيت.
- باستخدام الأصبع أو ملعقة خشبية تُحفر الغريبة من الوسط .
- تُخبز في فرن متوسط مدة ١٠ دقائق.
- تُخرج الصينية من الفرن ويُعاد الضغط على الحُفر السابقة بالغريبة ثم تُعاد الصينية للفرن مدة ٨ دقائق اضافية.
- تُترك الغريبة لتبرد تماماً قبل التزيين.
- للتزيين: تُخلط الشوكولا المُذابة مع القشطة ثم الفانيلا إلى أن تتجانس المكونات.
- توضع بالثلاجة لتتماسك مدة ٨ دقائق، ثم توضع بكيس الحلواني.
- تُحشى الحفر المعمولة في الغريبة بقليل من كريمة الشوكولا ثم تُقدم.
بالهنا والشفا.
