المقادير :
2 بيض
كوب ونصف دقيق
رشة ملح
نصف كوب سكر بودرة
50 غرام شوكولا سوداء
45 غرام زبدة مذوبة
2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة كاكاو بودرة
طريقة التحضير:
يخفق البيض في وعاء , ويخلط الدقيق والسكر البودرة والكاكاو والملح في وعاء آخر ,ينقل البيض ويخلط المزيجان معا , تذوب الشوكولاتة مع الزبدة وتضاف الى المزيج , ثم يضاف الحليب والفانيليا بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً, يوضع جانباً لمدة 30 دقيقة.
تسخن المقلاة وتدهن بقليل من الزبدة أو الزيت لتكوين طبقة دنية على سطحها لا أكثر , يسكب المزيج بالمقلاة مع تحريكها ليصبح شكل المزيج فيها كرغيف الخبز أو على أشكال حسب الذوق .
توضع على ورق زبدة لتبرد قليلاً ثم يتم حشوها حسب الذوق ….
