المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طعم سيأخذك من العالم لحظات ولحظات


بنوته مصريه
07-12-2016, 01:00 PM
وصفة السلمون المقلي
مع اللوز
:06:
أولا: المكونات :

سلمون
ربع كوب من اللوز (55 جرام) مقطع لقطع صغيرة
ملعقة من الشبت الطازج – ملعقة من البقدونس الطازج
نصف ملعقة ملح


ربع ملعقة فلفل
ليمونة
ربع كوب دقيق
2 بيضة
ملعقة من زيت الزيتون
:1h9:
ثانيا: الخطوات :

1 – قومي بتحضير السلمون أولا عن طريق إزالة الجلد من عليه والشوك ثم استخدمي سكينة قطعيه إلى 4 أجزاء



2- ثم قومي بتحضير البيض: قومي بكسر البيضة على يديك فوق الطبق ودعي بياض البيض يمر من بين أصابعك إلى الوعاء ثم قومي بوضع صفار البيض في وعاء آخر، ثم قومي بخفق صفار البيض باستخدام مضرب الخفق واستمري لمدة دقيقة أو اتنين أو حتى تظهر الرغاوي فوقه، ثم اعصري الليمونة فوقه، اخفقيهم معا جيدا ثم اتركيه جانبا.

3- وفي وعاء آخر قومي بخلط كل من قطع اللوز والشبت والقدونس والملح والفلفل والدقيق وقلبيهم معا جيدا


4- والآن ابدئي بوضع قطع السلمون في خليط البيض وتاكدي من أن كل قطعة السلمون مغطاة بخليط البيض ثم قومي بوضعها في خليط المكسرات والتوابل وقلبيها حتى تتغطى بأكلمها أيضا بالخليط وكرري ذلك مع باقي قطع السلمون.

5- وفي مقلاة كبيرة الحجم قومي بوضع ملعقة من زيت الزيتون بها ضعيها على النار وانتظري حتى يسخن الزيت، ثم قومي بوضع قطع السلمون بها بعد مرورها على خليط البيض وخليط اللوز واتركيها بالنار حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

6- كرري ذلك مع كل قطع السلمون وبعد الانتهاء قومي بوضع السلمون في طبق التقديم وزينيه ببعض الخضراوات إذا رغبتي وقدميه للطعام واستمتعي بطعم السلمون اللذيذ أنت وأسرتك