المقادير:
كوب دقيق
نصف كوب بقدونس مفروم
حبة بصل مفرومة
150 غرام لحم مفروم
نصف ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ونصف ملح
زيت بحسب الحاجة
ماء بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
أخلطي في وعاء الدقيق مع الخميرة، البصل، البقدونس، اللحم، الملح والكركم.
أخلطي المكونات معاً بيديك مع إضافة ما يكفي من الماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة. أتركي العجينة جانباً على حرارة الغرفة حتى تتخمر.
قسّمي العجينة بعدها إلى كرات متساوية الحجم. أفردي الكرات إلى دوائر بالسماكة التي تريدينها.
حمي مقلاة واسعة مع القليل من الزيت على النار. ضعي تباعاً خبز العروق على النار حتى ينضج.
قدمي الخبز ساخناً على مائتك
كوب دقيق
نصف كوب بقدونس مفروم
حبة بصل مفرومة
150 غرام لحم مفروم
نصف ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ونصف ملح
زيت بحسب الحاجة
ماء بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
أخلطي في وعاء الدقيق مع الخميرة، البصل، البقدونس، اللحم، الملح والكركم.
أخلطي المكونات معاً بيديك مع إضافة ما يكفي من الماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة. أتركي العجينة جانباً على حرارة الغرفة حتى تتخمر.
قسّمي العجينة بعدها إلى كرات متساوية الحجم. أفردي الكرات إلى دوائر بالسماكة التي تريدينها.
حمي مقلاة واسعة مع القليل من الزيت على النار. ضعي تباعاً خبز العروق على النار حتى ينضج.
قدمي الخبز ساخناً على مائتك
