المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أرز ريزو بالمشروم


بنوته مصريه
01-23-2017, 12:50 PM
المكونات
وجبة تكفي
4
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 حبة بصل متوسط الحجم مفروم
1/2 كوب فطر مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
5 كوب مرق دجاج مغلي
1 1/2 كوب أرز أربوريو
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة وكمية إضافية للتزيين
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
1 يسخن الزيت على نار متوسطة ويقلى البصل حتى يطرى ثم يضاف الفطر مع التحريك المستمر حتى يصبح يحمر.
2 يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف الأرز ويحرك مدة دقيقتين.
3 تضاف المرقة المغلية مع التحريك المستمر ونستمر بالطهي مدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يطرى الأرز.
4 يجب أن يقوم النشاء الموجود في الأرز بتكثيف المرق الذي لم يتم إمتصاصه بعد.
5 تضاف جبنة البارميزان والبقدونس مع التحريك. يقدم الريزوتو مع كمية البارميزان الإضافية.