المكونات
وجبة تكفي
12
البسكويت
1 1/2 كوب بسكويت شوكولاتة مفتت
1/2 كوب جوز مفروم
1/2 كوب زبدة
1/4 كوب سكر
التشيز كيك
4 علب كريم تشيز (جبنة الكريم، بدرجة حرارة الغرفة)
3/4 كوب سكر
5 بيضات
1 1/2 كوب معجون التمر (العجوه)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة قرفة
رشة جوزة الطيب
1/2 كوب قشدة رائبة
1 كوب كريمة خفق
طريقة التحضير
البسكويت
1 - تخلط جميع المقادير معاً.
2 - تضغط في قاع صينية التشيز كيك.
3 - تخبز على 175 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
التشيز كيك
1 توضع كريمة الخفق مع التمر في قدر ويقلبوا على نار هادئة حتى يختلط التمر مع الكريمة ويتمازجا ثم يتركا ليبردا.
2 - تخفق الكريم تشيز مع السكر والفانيليا حتى يتمازجوا.
3 - يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل إضافة.
4 - يضاف خليط التمر والقشدة الرائبة والبهارات إلى الخليط و يقلبوا جيداً.
5 - يصب الخليط فوق البسكويت.
6 - تخبز التشيزكيك في حمام مائي على 165 درجة مئوية لمدة حوالي 50 دقيقة.
7 - تترك لتبرد في الفرن ثم توضع في الثلاجة (البراد) حتى تتماسك ثم ترفع من صينية التشيزكيك.
مركز الخليج
وجبة تكفي
12
البسكويت
1 1/2 كوب بسكويت شوكولاتة مفتت
1/2 كوب جوز مفروم
1/2 كوب زبدة
1/4 كوب سكر
التشيز كيك
4 علب كريم تشيز (جبنة الكريم، بدرجة حرارة الغرفة)
3/4 كوب سكر
5 بيضات
1 1/2 كوب معجون التمر (العجوه)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة قرفة
رشة جوزة الطيب
1/2 كوب قشدة رائبة
1 كوب كريمة خفق
طريقة التحضير
البسكويت
1 - تخلط جميع المقادير معاً.
2 - تضغط في قاع صينية التشيز كيك.
3 - تخبز على 175 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
التشيز كيك
1 توضع كريمة الخفق مع التمر في قدر ويقلبوا على نار هادئة حتى يختلط التمر مع الكريمة ويتمازجا ثم يتركا ليبردا.
2 - تخفق الكريم تشيز مع السكر والفانيليا حتى يتمازجوا.
3 - يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل إضافة.
4 - يضاف خليط التمر والقشدة الرائبة والبهارات إلى الخليط و يقلبوا جيداً.
5 - يصب الخليط فوق البسكويت.
6 - تخبز التشيزكيك في حمام مائي على 165 درجة مئوية لمدة حوالي 50 دقيقة.
7 - تترك لتبرد في الفرن ثم توضع في الثلاجة (البراد) حتى تتماسك ثم ترفع من صينية التشيزكيك.
