كاسات الكراميل مع الكاسترد

المكونات
وجبة تكفي
4

مركز الخليج

الكراميل:
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 كوب كريمة
الكاسترد:
2 كوب حليب
1 كوب كريمة سائلة
4 ملعقة بودرة الكاسترد
1 ملعقة قهوة جاهزة
2 ملعقة سكر
خليط البسكويت:
1 باكيت بسكويت شاي سادة
4 ملعقة زبدة مذابة
للتقديم:
فستق حلبي
طريقة التحضير
كاسات الكاسترد بالكراميل:

1 احضري كاسات شفافة.
2 صلصة الكراميل: في مقلاة ضعي السكر، سخني على نار هادئة ليحترق السكر ويصبح ذهبي اللون.
3 أضيفي الزبدة والحليب مع التقليب بهدوء وباستمرار لتحصلي على صلصة كراميل ناعمة. احتفظي بها في درجة الحرارة العادية.
4 الكاسترد: في كسرولة ضعي الحليب، الكريمة، الكاسترد، القهوة والسكر، قلبي ليذوب الكاسترد، ضعي الكسرولة على نار متوسطة مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتماسك الخليط. دعيه في البراد لمدة ساعة.
5 ضعي البسكويت في كيس نايلون، أطرقي عليه قليلا لتكسيره.
6 في كسرولة ضعي الزبدة وسخنيها على نار هادئة لتذوب، أبعديها عن النار ، ضعي البسكويت المفتت في الزبدة وقلبي ليختلط.
7 وزعي قليل من صلصة الكراميل على جوانب الكأس للتزيين.
8 ضعي بعض البسكويت في الكأس.
9 ضعي بعض الكاسترد.
10 ضعي بعض الكراميل. كرري ذلك حسب الرغبة.
11 ضعي الكاسات في البراد ليطيب طعمها. زينيها وقدميه باردة.