المكونات
وجبة تكفي
2
6 ملاعق طعام من الزبدة
ملح وفلفل
1 عبوة من باستا الفوسيلي
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
2 صدر دجاج، مُقطع إلى أنصاف
3/4 كوب من الدقيق
4 فصوص من الثوم، مفروم
4 أكواب من الحليب
2 كوب من كريمة الخفق
1 عبوة من السبانخ الصغير
1 1/2 كوب من جبن الموتزاريلا المبشور
1 كوب من جبن البارميزان، مبشور إلى قطع صغيرة
طريقة التحضير
1 تُطهى الباستا في وعاء من الماء المغلي المملح.
2 في مقلاة كبيرة غير لاصقة، يُسخن الزيت على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
3 يُتبل الدجاج بالملح والفلفل؛ يُطهى حتى ينضج بالكامل. يُترك ليرتاح ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة بالعرض.
4 في قدر ثقيلة أو صالحة للفرن، تُذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الدقيق والثوم؛ يُطهى لمدة دقيقة واحدة، مع الخفق.
5 أثناء الخفق، يُضاف الحليب والكريمة بالتدريج؛ يُغلى الخليط غليانًا خفيفًا، مع الخفق كل مدة.
6 تُضاف السبانخ وتُطهى لمدة دقيقة واحدة. تُطفأ الحرارة ويُضاف جبن الموتزاريلا والـ ½ كوب من البارميزان.
7 يُضاف الدجاج والباستا إلى القدر؛ يُتبل الخليط بالملح والفلفل. توضع الباستا والدجاج في طبق خبز ويُرش ببقية جبن البارميزان.
8 يُبرد الطبق ثم يُغطى بالغلاف بالبلاستيك والورق الألومونيوم ثم يُحفظ في المجمد.
9 يُذوب في الثلاجة قبل الاستخدام بيوم واحد.
10 يُخبز، غير مُغطى، لمدة 25 دقيقة حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي وتظهر فقاعات. يُترك جانبًا لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام.
وجبة تكفي
2
6 ملاعق طعام من الزبدة
ملح وفلفل
1 عبوة من باستا الفوسيلي
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
2 صدر دجاج، مُقطع إلى أنصاف
3/4 كوب من الدقيق
4 فصوص من الثوم، مفروم
4 أكواب من الحليب
2 كوب من كريمة الخفق
1 عبوة من السبانخ الصغير
1 1/2 كوب من جبن الموتزاريلا المبشور
1 كوب من جبن البارميزان، مبشور إلى قطع صغيرة
طريقة التحضير
1 تُطهى الباستا في وعاء من الماء المغلي المملح.
2 في مقلاة كبيرة غير لاصقة، يُسخن الزيت على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
3 يُتبل الدجاج بالملح والفلفل؛ يُطهى حتى ينضج بالكامل. يُترك ليرتاح ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة بالعرض.
4 في قدر ثقيلة أو صالحة للفرن، تُذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الدقيق والثوم؛ يُطهى لمدة دقيقة واحدة، مع الخفق.
5 أثناء الخفق، يُضاف الحليب والكريمة بالتدريج؛ يُغلى الخليط غليانًا خفيفًا، مع الخفق كل مدة.
6 تُضاف السبانخ وتُطهى لمدة دقيقة واحدة. تُطفأ الحرارة ويُضاف جبن الموتزاريلا والـ ½ كوب من البارميزان.
7 يُضاف الدجاج والباستا إلى القدر؛ يُتبل الخليط بالملح والفلفل. توضع الباستا والدجاج في طبق خبز ويُرش ببقية جبن البارميزان.
8 يُبرد الطبق ثم يُغطى بالغلاف بالبلاستيك والورق الألومونيوم ثم يُحفظ في المجمد.
9 يُذوب في الثلاجة قبل الاستخدام بيوم واحد.
10 يُخبز، غير مُغطى، لمدة 25 دقيقة حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي وتظهر فقاعات. يُترك جانبًا لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام.
