شوربة الجمبرى والفطر

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
المقادير:
ربع كيلوغرام من الجمبري المقشر
بصلة واحدة
كوبان من الماء
كوبان من الحليب
نصف كوب من الكريمة للطبخ
كوب من الفطر المقطع
ملعقتان كبيرتان من الطحين
ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار
بصل أخضر مفروم
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود


طريقة التحضير:
في البداية، ضعي الزبدة في وعاء متوسط الحجم على نار خفيفة، ثم أضيفي إليها البصل وقلّيها إلى أن تذبل.
ثم اضيفي الفطر والجمبري بشكل متتالٍ مع الإستمرار في التحريك والتقليب في كل مرة لمدة 5 دقائق.
ومن ثم ضعي الماء في الوعاء حتى يغمر المكوّنات، واضيفي إليها الملح والفلفل الاسود وصلصة الفلفل الحار وحرّكي جيداً حتى تنضج المكونات كافة.
في هذه الأثناء، وفي وعاء صغير مختلف، ذوّبي الطحين مع الحليب، وأضيفي إليهما الكريمة للطبخ وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها.
ثم اضيفيها إلى الجمبري والفطر على الناري وحرّكي جيداً، واتركيها حتى تغلي تماماً، ثم إرفعيها عن النار وقدّميها على المائدة.
 

المواضيع المشابهة