المكوّنات
إجاص أنصاف، معلّب - 425 غرام
بيض على حرارة الغرفة، مخفوق - 2
سكر أسمر - ربع كوب
دقيق - كوبان
زبدة - 125 غرام
زبدة لدهن القالب
سكر بودرة - ثلاثة أرباع كوب
ملح - رشّة
فانيليا - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
2- إدهني قالب كيك مستطيل بالزبدة ثم رشّي عليه السكر الأسمر.
3- صَفّي الإجاص واحتفظي بالعصير. قطّعي كل قطعة إجاص إلى نصفين ورصّيها في قعر القالب.
4- انخلي الدقيق في وعاء عميق واصنعي فجوة في داخله.
5- ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار خفيفة وأضيفي اليها السكر الناعم. حرّكي قليلاً ثم ارفعي المقلاة عن النار.
6- اخفقي البيض مع عصير الإجاص، الفانيليا والملح. أضيفي مزيجي البيض والزبدة الى الدقيق وحرّكي بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
7- اسكبي عجينة الكيك فوق الإجاص، واخبزيها لـ50 دقيقة، حتى تنضج.
8- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه 15 دقيقة قبل أن تقلبيه.
.gif "gff khf")
.gif "than tnx")