المكونات
2 ملعقة كبيرة من حبيبات القهوة
125 جرام من الزبدة الطرية
150 جرام من السكر البني الناعم
1 بيضة
175 جرام من الدقيق الخاص بالجاتوه
4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو
2/1 ملعقة صغيرة من “الكربونة”
* للتقديم
200 ملليلتر من الكريمة المزدوجة الجاهزة
2 ملعقة كبيرة من السكر الثلجي
طريقة التحضير
جهزى الفرن وسخنيه على حرارة 180 درجة مئوية. في وعاء، تضاف 6 ملاعق كبيرة من الماء المغلي، وتمزج مع حبيبات القهوة، ويوضع جانباً.
احضرى خلاط كهربائي، واضربى فيه كلّ من الزبدة والسكر، حتى يتشكل مزيج يشبه الزغب.
ثم، تضاف البيضة، وينخل الدقيق فوق هذا المزيج، ويوزع كل من بودرة الكاكاو و”الكربونة”، مع الاستمرار في الخلط حتى يتشكل مزيج ناعم.
قومى بتوزيع هذا المزيج فى ستة أكواب خاصة بـ”الكب كيك”،
ويتم إدخالها إلى الفرن، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. ثم، تنزع من الفرن، وتوضع جانباً لمدة 15 دقيقة.
ثم يضرب كل من الكريمة المزدوجة والسكر الثلجي، وتزين أكواب الكعك بهذا المزيج.
