لفائف الشاورما

تتبيلة الشاورما
700 جرام صدور الدجاج، بدون عظم أو جلد ومقطعة إلى شرائح رفيعة
حبة عصير 2 كبيرة ليمون
4 ملعقة كبيرة زبادي عادي (لبنة)
3 ملعقة كبيرة خل أبيض
7 فص ثوم، مهروس
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة
1 ملعقة صغيرة أوريجانو طازج، مقطع
1/2 ملعقة صغيرة كمون
5 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1/2 ملعقة كبيرة هال بودرة
رشة جوزة الطيب بودرة
اللفائف
4 خبز تورتيلا الدقيق
4 ملعقة كبيرة مايونيز بالثوم
2 حبة خيار مخلل، مقطع إلى شرائح
1 كوب جبنة إيدام، مبشورة
التقديم
1 كوب صلصة الطحينة

طريقة التحضير
تتبيلة الدجاج وطهيه

1 تُخلط كل المكونات معاً في الخلاط فيما عدا الدجاج، ثم يُتبل الدجاج ويُحفظ في الثلاجة طوال الليل.
2 عندما يصبح جاهزاً، يُشوى الدجاج المتبل لمدة 10 دقائق تقريباً على نار متوسطة الحرارة.
3 بمجرد أن ينضج الدجاج، يُقطع إلى شرائح رفيعة ويصبح جاهزاً للف في خبز التورتيلا.
لفائف الشاورما

1 توزع شرائح الدجاج بطول قُطر خبز التورتيلا، ثم يوزع القليل من المايونيز بالثوم والجبنة وتُلف الشاورما. ثم تُشوى اللفائف إلى أن تصبح مقرمشة.
2 تُقطع الشاورما إلى لفائف صغيرة وتُقدم مع صلصة الطحينة.