حضرت لكم المحمروالمشمر

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
المكونات
وجبة تكفي
4
1 حبة دجاج مخلي من العظم
ملح وفلفل
0 جوزة الطيب
400 جرام لحم بقري مفروم
0 كوب فستق حلبي
200 جرام سجق بقري
1 ملعقة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
1 تُقطع الدجاجة من الظهر وتُخلى من العظم، مع ترك عظم الفخذ والأجنحة كما هي.
2 تُتبل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود مع الفلفل الحلو وجوزة الطيب.
3 يوزع ويفرد اللحم المفروم في منتصف الدجاجة ثم يضاف الفستق ويوضع السجق في المنتصف.
4 يضاف البقدونس وتُطوى الدجاجة من الجانبين لإعادة تشكيلها على شكلها الأصلي، وتُثبت بخيط المطبخ.
5 تشوى الدجاجة في فرن على حرارة 120 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.
6 تحمر الدجاجة بغمرها بالزيت على حرارة 190درجة مئوية حتى تحمر
7 تُقدم مع البطاطس المشوية في الفرن.
 

المواضيع المشابهة