الأرز بالبيستو والدجاج

المكونات
وجبة تكفي
4

مركز الخليج
الأرز بالبيستو والدجاج
1 كوب أرز
2 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 حبة بصل متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 قطع صدور دجاج
3 ملعقة كبيرة الى 4 صلصة البستو
برش ليمونة حامضة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
فلفل أسود
1/4 كوب جبن بارمزان مبروش
1/4 كوب صنوبر
طريقة التحضير
الأرز بالبيستو والدجاج

1 تحمص حبات الصنوبر في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
2 ترفع من الفرن وتترك جانبا لتبرد
3 يطهى الأرز بالماء ونصف ملعقةالملح حتى ينضج
4 يقشر البصل ويفرم فرما ناعما
5 تقطع صدور الدجاج الى قطع صغيرة مربعة
6 يحمى زيت الزيتون في مقلاة على النار
7 تضاف قطع البصل الى الزيت وتقلب مدة دقيقتين تقريبا
8 تضاف قطع الدجاج وتقلب مع البصل
9 تضاف صلصة البيستو الى قطع الدجاج وتقلب
10 يضاف برش الليمون الحامض والعصير الى المكونات وتقلب
11 تترك المكونات على النار حتى تنضج قطع الدجاج وتتبخر أكبر كمية ممكنة من السوائل
12 ينزل بعدها الأرز على المكونات وتقلب المكونات لمدة دقيقتين تقريبا
13 يرش الفلفل الأسود المطحون على الأرز ويقلب
14 ينقل الأرز الى طبق التقديم
15 يرش عليه جبن البارمزان والصنوبر