ساتاى الدجاج المشوى من آسيا الى مطبخك

مقادير ساتاي الدجاج المشوي :

نصف كوب زبدة فول سوداني غير محلاة
نصف كوب ماء
ربع كوب صلصة صويا
4 فص ثوم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة سكر بني
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة شطة
4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم و الجلد
عود بصل أخضر، شرائح للتزيين
أعواد خشبية
طريقة عمل ساتاي الدجاج المشوي :
انقعي الأعواد الخشبية لمدة 20 دقيقة .
ضعي الماء و زبدة الفول السوداني و صلصة الصويا و الثوم و عصير الليمون و السكر البني .
و أضيفى لها أيضا الزنجبيل و الشطة في قدر على نار متوسطة و قلبيه لمدة دقيقة.
دعيه ليبرد ثم اخرجي الثوم من الصلصة.
قطعي الدجاج إلى شرائح بعرض 3 سم و ضعيها في وعاء.
أدخليها في الأعواد الخشبية.
ضعي القليل من الزيت فوق المشواة و سخنيها.
ضعي الدجاج على المشواة و غطيها لمدة 4 دقائق، اقلبيها على الجهة الأخرى و غطيها و اتركيها لمدة 4 دقائق أخرى.
قومي بدهن الدجاج بنصف كمية الصلصة أثناء الشي.
قدمي الدجاج مع النصف الآخر من الصلصة.