مقادير طريقة عمل كيك اللوز
1 كوب زبدة غير مملحة
11/2 كوب سكر
3 بيضات
2 كوب دقيق
11/2 ملعقة بكنج بودر
ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب جبنة ريكوتا
بشر برتقالة
1/4 كوب لوز محمص
2 ملعقة كبيرة مربى مشمش
سكر بودرة للتزيين
طريقة عمل طريقة عمل كيك اللوز
طريقة عمل كيك اللوز
اولا نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ندهن صينية الفرن بالزبدة ونرشها بالدقيق
ثانيا فى وعاء عميق ننخل الدقيق ونضيف اليه الملح والبكنج بودر
ثالثا فى وعاء اخر نخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يصبح الخليط كريمى بالمضرب الكهربائى ثم نضيف اليه جبن الريكوتا مع الخفق لمدة دقيقتين اخرى
رابعا نضيف البيض الى خليط الزبد واحدة تلو الاخرى مع الخفق بعد كل واحدة حتى تتجانس المكونات كليا
خامسا نضيف الفانيليا وبشر البرتقال ونخفق ايضا وفى النهاية نضيف المواد الجافة مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى تختلط المكونات ببعضها
سادسا نصب الخليط فى الصينية وندخلها الفرن حتى تنضج
سابعا تخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم ندهنها بمربى المشمش من الوجه ونساوى الوجه ونرشها باللوز المحمص على الوجه بطريقة عشوائية
ثامنا تقطع الكيك ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا
