طريقة عمل تشيز كيك الفراولة والكاسترد

طوق الياسمين

مشرف عام

طاقم الإدارة

7/12/11

#1

7/12/11

#1

وصفة وطريقة عمل تشيز كيك الفراولة والكاسترد - وصفة سهلة لتحضير طبق حلوى تشيز كيك الفراولة والكاسترد. ومن بين مكونات هذه الوصفة الحليب المكثف ومسحوق الكاسترد وصفار البيض وخلاصة الفانيلا وال.دة وبسكويت شاي ومربى فراولة.

المقادير:
علبة واحدة 397 غرام من الحليب المكثف
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد
صفار ثلاث بيضات
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
كوبان أو 500 مل من الماء المغلي
3/2 كوب أو 130 غرام من ال.دة المذوبة
4/1 1 كوب أو 250 غرام من بسكويت الشاي، المطحون جيداً
4/3 كوب أو 200 غرام من مربّى الفراولة

طريقة التحضير:
* يوضع الحليب المكثف مع مسحوق الكاسترد، وصفار البيض، وخلاصة الفانيلا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة. ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
* يُضاف الماء المغلي تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويُحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.
* تُمزج ال.دة مع البسكويت المطحون داخل وعاءٍ ثم يتم الضغط على المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة ذي قطر 26 سم وقاعدة قابلة للفصل.
* يُمرغ مربى الفراولة فوق القاعدة ثم يُسكب مزيج الكريما المبرّد فوق مربى الفراولة ويُملّس الوجه. تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات.
* تُزيّن الكعكة بالفراولة الطازجة وتُقدّم

 

admin

الادارة

طاقم الإدارة

7/12/11

• 
• 
• 

#2

7/12/11

#2

شكرا لطرحك المميز