[frame="1 60"]
المكونات
٤ حبات من الباذنجان
٥۰۰ غرام من لحم الحمل
و المقطع قطعاً صغيرة
حبة واحدة من البصل اليابس المتوسط الحجم مقطعة على
شكل مكعبات
ملعقة كبيرة من صوص الفلفل
نصف كأس كبيرة من زيت عباد
الشمس
مقدار كاف من الملح و الفلفل الأسود
٤ حبات من الفلفل الأخضر
الحار
حبة بندورة واحدة
طريقة التحضير
نقشر الباذنجان ونغسله ثم نقطعه بالطول إلى شرائح
بعرض ٥ مم بعد ذلك نقليه في الزيت الحار، بعد أن ننتهي من القلي نرش القليل من
السكر فوق الشرائح لإعطائها طعماً لذيذاً
في قدر آخر ، نضيف اللحم والبصل ورب
البندورة والملح والفلفل الأسود مع القليل من الماء ثم نطهو المقادير.
نرص
شرائح الباذنجان بشكل متعاكس في صينية الفرن حتى نهاية الكمية ، ثم نضع في وسطها
كمية من حشوة اللحم ونغطيها بأطراف الباذنجان.
بعد أن نغطي الحشوة بالباذنجان
نضع فوقه شريحة بندورة دائرية و نثبتها بعود، بعد ذلك نأخذ من مرق اللحم ونسكبه فوق
الباذنجان ثم ندخل الصينية الفرن من ۱٥ إلى ٢۰ دقيقة على ٢۰۰ درجة حرارية .
بعد
ذلك نزين الطبق بالفلفل الحار وبأوراق البقدونس ثم نقدمه ساخناً إلى مائدة الطعام
[/frame]
المكونات
٤ حبات من الباذنجان
٥۰۰ غرام من لحم الحمل
و المقطع قطعاً صغيرة
حبة واحدة من البصل اليابس المتوسط الحجم مقطعة على
شكل مكعبات
ملعقة كبيرة من صوص الفلفل
نصف كأس كبيرة من زيت عباد
الشمس
مقدار كاف من الملح و الفلفل الأسود
٤ حبات من الفلفل الأخضر
الحار
حبة بندورة واحدة
طريقة التحضير
نقشر الباذنجان ونغسله ثم نقطعه بالطول إلى شرائح
بعرض ٥ مم بعد ذلك نقليه في الزيت الحار، بعد أن ننتهي من القلي نرش القليل من
السكر فوق الشرائح لإعطائها طعماً لذيذاً
في قدر آخر ، نضيف اللحم والبصل ورب
البندورة والملح والفلفل الأسود مع القليل من الماء ثم نطهو المقادير.
نرص
شرائح الباذنجان بشكل متعاكس في صينية الفرن حتى نهاية الكمية ، ثم نضع في وسطها
كمية من حشوة اللحم ونغطيها بأطراف الباذنجان.
بعد أن نغطي الحشوة بالباذنجان
نضع فوقه شريحة بندورة دائرية و نثبتها بعود، بعد ذلك نأخذ من مرق اللحم ونسكبه فوق
الباذنجان ثم ندخل الصينية الفرن من ۱٥ إلى ٢۰ دقيقة على ٢۰۰ درجة حرارية .
بعد
ذلك نزين الطبق بالفلفل الحار وبأوراق البقدونس ثم نقدمه ساخناً إلى مائدة الطعام
[/frame]
.gif "than tnx")
.gif "gff khf")
