المقادير :
<- 4 أفخاذ دجاج
<- 150 غ من جبن ماسكرابون mascarpone
<- 150 غ من جبن ريكوطا ricotta
<- باقة من الثوم القصبي
<- باقة من الحبق
<- زيت زيتون
<- ملح
<- إبزار
<- القليل من مسحوق الفلفل الحار
طريقة التحضير :
<- سخني فرنا على درجة حرارة 70 مئوية.
أزيلي الجلد من على الأفخاذ ثم اعملي شقوقا سطحية.
نظفي الأعشاب وقطعيها.
اخلطي نوعي الجبن معا والأعشاب ثم الزيت وتبلي بالملح والإبزار.
ادهني بالمزيج أفخاذ الدجاج من الداخل والخارج والشقوق السطحية
صففي الأفخاذ في صفيحة مدهونة بالزبدة ورشي القليل من زيت الزيتون وأدخليها إلى فرن لمدة ساعة حتى تصير ذهبية اللون.
قدمي أفخاذ الدجاج مع سلطة مناسبة.
