مافن البض والبسطرمه
المكونات
٣٥٠ جرام دقيق
١ ملعقة كبيرة باكينج بودر
١/٢ ملعقة صغيرة خميرة
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
٢ بيض
٣٥٠ ملل لبن رائب
٥ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ بصلة متوسطة، مقطعة شرائح
١٠٠ جرام بسطرمة، مقطعة
٥٠ جرام جبن شيدر، مبشور
١٠٠ جرام فلفل ملون ، مقطع
طريقة التحضير
١- سخني الفرن.
٢- ادهني قالب المافن بالزيت.
٣- في إناء صغير، حمري البسطرمة في ملعقة من زيت الطعام لمدة ٢ دقيقة ثم احفظيها جانبا.
٤- اخلطي الدقيق والباكينج بودر والخميرة والملح والفلفل في إناء.
٥- اضربي البيض واللبن الرائب والزيت في إناء كبير.
٦- أضيفي إليهم البصل والبسطرمة والجبن والفلفل.
٧- اصنعي حفرة في وسط إناء الدقيق ثم أضيفي باقي المكونات مع الخلط.
٨- قسمي العجين على قوالب المافن (حتى تصبح ممتلئة جدا).
٩- اخبزيها في الفرن لمدة ٢٠-٢٢ دقيقة.
١٠- أتركيها تبرد ٥ دقائق قبل التقديم.
مافن الجبن والطماطم
المكونات
١ كوب جبن قريش
٣/٤ كوب جبن بارميزان ، مبشور
١/٤ كوب دقيق
١ ملعقة صغيرة باكينج باودر
١ كوب لوز مطحون
٢ ملعقة كبيرة طماطم مجففة في الشمس، مقطعة قطعا صغيرة
٢ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
١/٤ كوب ماء
٤ بيض، مخفوق
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
١- سخني الفرن وجهزي صينية المافن بقواعد المافن الورقية.
٢- اخلطي الجبن القريش مع الدقيق واللوز المطحون والباكينج بودر والطماطم المجففة في الشمس والريحان والماء والبيض و ٣/٤ الجبن البارميزان.
٣- أضيفي الملح حسب الرغبة وقلبي الخليط جيدا.
٤- اسكبي الخليط في أكواب المافن حتى يمتلئ ٣/٤ الكوب الورقي.
٥- انثري باقي الجبن البارميزان واخبزيها بالفرن لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
٦- قدميها ساخنة.
المكونات
٣٥٠ جرام دقيق
١ ملعقة كبيرة باكينج بودر
١/٢ ملعقة صغيرة خميرة
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
٢ بيض
٣٥٠ ملل لبن رائب
٥ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ بصلة متوسطة، مقطعة شرائح
١٠٠ جرام بسطرمة، مقطعة
٥٠ جرام جبن شيدر، مبشور
١٠٠ جرام فلفل ملون ، مقطع
طريقة التحضير
١- سخني الفرن.
٢- ادهني قالب المافن بالزيت.
٣- في إناء صغير، حمري البسطرمة في ملعقة من زيت الطعام لمدة ٢ دقيقة ثم احفظيها جانبا.
٤- اخلطي الدقيق والباكينج بودر والخميرة والملح والفلفل في إناء.
٥- اضربي البيض واللبن الرائب والزيت في إناء كبير.
٦- أضيفي إليهم البصل والبسطرمة والجبن والفلفل.
٧- اصنعي حفرة في وسط إناء الدقيق ثم أضيفي باقي المكونات مع الخلط.
٨- قسمي العجين على قوالب المافن (حتى تصبح ممتلئة جدا).
٩- اخبزيها في الفرن لمدة ٢٠-٢٢ دقيقة.
١٠- أتركيها تبرد ٥ دقائق قبل التقديم.
مافن الجبن والطماطم
المكونات
١ كوب جبن قريش
٣/٤ كوب جبن بارميزان ، مبشور
١/٤ كوب دقيق
١ ملعقة صغيرة باكينج باودر
١ كوب لوز مطحون
٢ ملعقة كبيرة طماطم مجففة في الشمس، مقطعة قطعا صغيرة
٢ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
١/٤ كوب ماء
٤ بيض، مخفوق
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
١- سخني الفرن وجهزي صينية المافن بقواعد المافن الورقية.
٢- اخلطي الجبن القريش مع الدقيق واللوز المطحون والباكينج بودر والطماطم المجففة في الشمس والريحان والماء والبيض و ٣/٤ الجبن البارميزان.
٣- أضيفي الملح حسب الرغبة وقلبي الخليط جيدا.
٤- اسكبي الخليط في أكواب المافن حتى يمتلئ ٣/٤ الكوب الورقي.
٥- انثري باقي الجبن البارميزان واخبزيها بالفرن لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
٦- قدميها ساخنة.
