المكونات
- نصف عبوة مكرونة مبرومة
- شاورما الدجاج: ربع كيلو صدرو دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- 2 ملعقة طماطم مقشرة و مقطعة
– 1/2 كوب من الخل الأبيض والأحمر
- 4ملاعق طعام زيت
- بصلة مقطعة شرائح رفيعة
- ملعقة لبن زبادى
- ملعقة ثوم مطحون
-4 قطع من قشر كلا من برتقال وليمون كبير ويوسفى
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الحبهان والقرنفل والقرفة
- 3 حبات مستكة كبيرة مطحونة
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة.
صلصة الطحينة : ربع كوب طحينه سائلة
- نصف كوب ماء
- 2 ملعقة بقدونس مفروم
- حبة صغيرة طماطم مفرومة
- 2-3 ملاعق خل ابيض
- ملعقة لبن زبادى
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
طريقة التحضير
تجهيز شاورما الدجاج:
- اخلطى جميع مقادير الشاورما وانقعى الدجاج طوال الليل أو 3 ساعات.
- جهزي خلطة الطحينة واخلطى الطحينة بالماء اولا حتى تصبح ناعمة ثم اضيفى باقى المكونات ثم تأكدى من حموضة وملح الخلطة
تجهيز الشاورما :
- اسلقى المكرونة.
- انتشلى الدجاج من التتبيلة وضعيه فى مقلاة ثم شوحيه على النار بدون اى اضافات وبعد نضج الدجاج اضيفى المكرونة المسلوقة وصلصة الطحينة.
- ثم ضعيه فى طبق التقديم ثم زينيه بالبقدونس المفروم وقطع المخلل.
