خيمه حب العرب الرمضانيه

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

14/7/13

#1

14/7/13

#1

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.7bal3rab.com/vb/backgrounds/21.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

خيمه حب العرب الرمضانيه
وجبات افطار سحور مشروبات
كل ما لذ وطاب

يلا اتفضلوا

كل يوم نتجمع هنا على الفطور والسحور
واللى بده يعزمنا
يتفضل لأننا فى شهر الخير
وانا هاجيب كل يوم الفطور معى

وكل واحد يجى يهدى الفانوس لأصحابه
​

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

 

التعديل الأخير: 14/7/13

طوق الياسمين

مشرف عام

طاقم الإدارة

14/7/13

#2

14/7/13

#2

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

فكره كتير روعة يا قمر تسلم الايادي على الطرح الرااقي ..ودي

 

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

14/7/13

#3

14/7/13

#3

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

الفطور اليوم عصير الخروب -شوربه الجريش-سلطه البطاطا-كفته بالفرن -الكنافه بالجبنه

المقادير



١ كيلوغرام خرّوب
٢ كوب سكر
طريقة التحضير


١. يُنقع الخروب في ليترين من الماء لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.

٢. يُنقل الخروب والماء الذي نُقع فيه إلى قِدر ويُغلى على نار قوية لمدة ساعة بعد أن تُغطّى القدر.

٣. يُصفّى السائل وتزال منه قطع الخروب.

٤. يضاف السكر إلى السائل ويمزج الخليط جيداً، ثم يوضع في البرّاد لمدة ساعة على الأقل، ثم يُقدَّم بارداً.


شوربه الجريش
المقادير



١٥٠ غرام صدر دجاج
١ كوب جريش القمح الناعم
١ بصل متوسط الحجم، مفرومة
١ ملعقة كبيرة زيت
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيره كمون
رشة ملح
طريقة التحضير


١. تُسلق قطع الدجاج في الماء والملح (يمكن إضافة عيدان قرفة وخلنجان وبصلة).

٢. عندما تنضج قطع الدجاج جيداً، يضاف الجريش ويُمزج معها على حرارة متوسطة إلى أن تصبح أشبه بهريسة، كثيفة أو رخوة حسب الرغبة. يضاف الماء إذا كان الحساء كثيفاً جداً.

٣. يُقلّى البصل المفروم بالزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون. ثم يضاف الى الحساء بالاضافة الى الفلفل الاسود والكمون. يُحرك المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار ويُقدّم الحساء ساخناً.


سلطه البطاطا
٢ بطاطا حجم كبير، مسلوقة أو مشوية
١ بصل حجم كبير، مقطعة الى جوانح
٢ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٣ ملعقة كبيرة زيت
ملح حسب الذوق

طريقة التحضير


١. تقشّر البطاطا وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم تترك في وعاء جانباً .

٢. في وعاء آخر صغير، يُمزج الزيت، عصير الليمون والملح ثم يسكبوا فوق مكعبات البطاطا.

٣. يُضاف البقدونس والبصل ثم تُخلط جميع المكونات مع بعض جيدا لتصبح جاهزة للتقديم.

المقادير

الكفته بالفرن

٢٥٠ غرام لحم بقر مفروم
١⁄٢ فليفلة حلوة صفراء
٤ كوسا
١ جزر
١ طماطم
١⁄٢ فليفلة حلوة حمراء
١ بصلة صغيرة
٢ فص ثوم، صغيره
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
١ ملعقة صغيره صلصة الصويا
٢ شبث، عرق مفروم
فلفل أسود حسب الذوق
بهارات لحمة رشة
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير


١. يخلط اللحم مع الملح، الفلفل الأسود، البقدونس، الشبت وبهارات اللحم جيداً.

٢. يشكل من خليط اللحم كرات، توضع كرات اللحم في صينية.

٣. يقطع الفلفل الأصفر والأحمر إلى شرائح رفيعة، يقطع الجزر والكوسا إلى حلقات والطماطم إلى شرائح.

٤. توضع الخضار المقطعة مع كرات اللحمة في الصينية من دون زيت، تدخل الفرن وتترك حتى تنضج.





الكنافه بالجبنه
المقادير



١⁄٢ كيلوغرام مفروكة، أو عجينة كنافة جاهزة
٢٠٠ غرام زبدة
٥٠٠ غرام جبن عكاوي
١⁄٢ كوب طحين فرخة
للقطر
٣ كوب سكر
٣ ملعقة صغيره ماء الورد
٣ ملعقة صغيره ماء الزهر
١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
طريقة التحضير


١. تُنقع الجبنة في الماء لمدة 24 ساعة. مع الحرص على تغيير الماء 4 الى 5 مرات.

٢. لتحضير القطر أو شراب السكر يُذوّب السكر في 1 1/2 كوب من الماء على نار معتدلة. ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر ويواصل التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان. تُطفأ النار ويوضع القطر جانباً.

٣. تُمدّ المفروكة أو عجينة الكنافة في صينية وتُسخّن في الفرن على حرارة متوسطة أي 180 د.م. حتى يصبح لون قعرها وأطرافها ذهبياً.

٤. تُقطّع الجبنة الى مكعبات صغيرة وتوضع في قِدر. تُحرّك على نار متوسطة حتى يخرج ماؤها، ثم يتم التخلّص منه.

٥. يضاف الدقيق و1/2 كوب من القطر ويُمزج الخليط. عندما تبدأ الجبنة بالغليان، تُرفع عن النار وتُسكب فوق عجينة الكنافة.

٦. يوضع طبق كبير للتقديم فوق صينية الكنافة وتُقلب الصينية رأساً على عقب. ثم تُرفع الصينية وتُقطّع الكنافة التي أصبحت الآن على طبق التقديم الى مربعات.

٧. تقدّم قطع الكنافة مع ما تبقّى من القطر.

 

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

14/7/13

#4

14/7/13

#4

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

نورتى طوق الياسمين
وين فااااااااانوسى

 

مزاج كاتب

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

15/7/13

#5

15/7/13

#5

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

شكرا لك غاليتنا نهى على روعة الفكرة و الأكلات المميزة التي تقدميها لنا و لطالما راقت لنا مجهوداتك..و هذا فانوسك

و كل سنة و إنت طيبة

 

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

15/7/13

#6

15/7/13

#6

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه


عجبنى الفانوس جداااااااااااااا
منور يا وعد وعلى أمل أن تروق لك باقى الاكلات الرمضانيه

 

ر

رائد

مشرف أقسام الفوتوشوب و السويش

15/7/13

#7

15/7/13

#7

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

طرح وفكرة رائعة
يعطيكي الف عافية

 

يويا

مراقبة الاقسام الفنية

15/7/13

#8

15/7/13

#8

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

يسلموووووو ع الطرح المميز
عاشت الايااااااااااااااااااادي
ربي يعطيك الف عافيه

 

مزاج كاتب

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

16/7/13

#9

16/7/13

#9

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

بنوته مصريه قال:

عجبنى الفانوس جداااااااااااااا
منور يا وعد وعلى أمل أن تروق لك باقى الاكلات الرمضانيه

أنقر للتوسيع...

النور نورك شكرا لك نهى..أكيد أن كل أكلاتك و أطباقك تروق لي كثيرا..بإنتظار جديدك..و يسعدني أن الفانوس أعجبك..تستاهلين كل خير

 

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

16/7/13

#10

16/7/13

#10

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

وده سحور النهارده

بس معلش صينيه الكنافه دى مخصوص لابن بلدى علاء
بألف هنا
​

 

طوق الياسمين

مشرف عام

طاقم الإدارة

16/7/13

#11

16/7/13

#11

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

هذا فانوسك يا قمر

 

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

16/7/13

#12

16/7/13

#12

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

تسلملى يا احلى قمر
شوى وبطلب العيديه منك

 

مزاج كاتب

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

16/7/13

#13

16/7/13

#13

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

بنوته مصريه قال:

وده سحور النهارده

بس معلش صينيه الكنافه دى مخصوص لابن بلدى علاء
بألف هنا
​

أنقر للتوسيع...

مممممم روعة وجبة السحور هذه..يسلمو على مجهوداتك معنا يا نهى..و يكفي أن نأخذ كل واحد منا قطعة كنافة و لا علاء راح ياكلها لوحده هكذا شكرا على وجبة السحور سلمت يداك

 

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

16/7/13

#14

16/7/13

#14

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

ههههههههههههههههههههه يلا الصينيه بتكفينا كلنا
منور وعد

 

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

17/7/13

#15

17/7/13

#15

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

وكنافه تانى هههههههههههههه

 

البروفيسور

مشرف أقسام الفوتوشوب و الشباب

17/7/13

#16

17/7/13

#16

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

بنوته مصريه قال:

وده سحور النهارده

بس معلش صينيه الكنافه دى مخصوص لابن بلدى علاء
بألف هنا
​

أنقر للتوسيع...

تسلميلي بنت بلدي ايوااااااااااااااااااا كدااااااااا
احم احم بالنسبه للي طمعان في حته من الكنافه بالدور لو سمحتو وكل واحد هياخد بس استنوني انفرد كدا بيها ههههههههههههههههه
وبعدين وعد انت مستكتر عليا الكنافه انا كنت ناوي اديك منها بس مش قدامهم كدا هههههههههه
تسلم ايديكي بنت بلدي ع اجمل والذ كنافه

 

طوق الياسمين

مشرف عام

طاقم الإدارة

17/7/13

#17

17/7/13

#17

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

امممممممممم بين عليه لذيذ يا نهى تسلم الايااادي

 

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

17/7/13

#18

17/7/13

#18

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

البروفيسور قال:

تسلميلي بنت بلدي ايوااااااااااااااااااا كدااااااااا
احم احم بالنسبه للي طمعان في حته من الكنافه بالدور لو سمحتو وكل واحد هياخد بس استنوني انفرد كدا بيها ههههههههههههههههه
وبعدين وعد انت مستكتر عليا الكنافه انا كنت ناوي اديك منها بس مش قدامهم كدا هههههههههه
تسلم ايديكي بنت بلدي ع اجمل والذ كنافه

أنقر للتوسيع...

بألف هنا على قلبك
بس يعنى اديت وعد واللى تعبت وعملت الكنافه ملهاش نصيب
ههههههههههههه
أنت تأمر بس منور

 

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

17/7/13

#19

17/7/13

#19

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

حبيبتى طوق دائما بيسعدنى تواجدك الحقى بقى الكنافه
الشباب هياخدوها

 

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

17/7/13

#20

17/7/13

#20

رد: خيمه حب العرب الرمضانيه

الفطور اليوم
عصير الاناناس والموز


4 مكعبات ثلج 1 قرن موز 110مل عصير الأناناس 60مل عصير الليمون الأخضر طريقة التحضير


نضع كل المكونات في خلاط كهربائي ونمزجها معاً لنحصل على خليط ناعم


شوربه الخضاربالجبن


المكونات

ماء ,4 أكواب جبنة ,0.25 كوب زبدة ,2 ملعقة دقيق ,2 ملعقة بطاطس مبشور, حبة جزر مبشور,2 حبة ملح وفلفل , حسب الرغبة بهارات طعام ,0.50 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير


- توضع الزبدة في قدر على النار ويضاف لها الخضار ويقلب مدة 3 دقائق.
- يوضع الدقيق بكوب ماء ثم يضاف للخضار ويقلب.
- تضاف أكواب الماء المتبقية مع الملح والفلفل والبهارات، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
- وقبل تقديم شوربة الخضار البيضاء، تضاف لها الجبنة المبشورة وتقدم.


حلقات البصل المقرمشه


المكونات

بصل بودرة, ملعقة صغيرة ثوم بودرة, ملعقة صغيرة بقسماط , كوب دقيق , كوب بيضة مخفوقة مع نصف كوب حليب,2 حبة بصل مقطع حلقات منقوع في ماء أو حليب,2 حبة ملح , رشة
طريقة التحضير


- نرفع البصل من الماء ونصفيه جيدا ثم نغمسه في الدقيق جيدا ثم بالبيض و الحليب.
- نغمس البصل في البقسماط وننظفه من الزوائد ونقليه في الزيت الحار الى أن تصبح الحلقات ذهبية اللون.
- نرفع البصل من الزيت ونجففه.
- نضعه في طبق التقديم .


شلو كباب



المقادير :
• كيلو لحم من الفخذ مقطع
• 2 حبة متوسطة بصل مقطع
•1 ملعقة صغيرة فلفل
• 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير: 1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 م ، واحضري صينية واسعة
2. احضري مفرمة اللحم، ضعي القرص ذو الثقوب الصغيرة ، ضعي اللحم والبصل ، شغلي إلى أن يتم فرم اللحم جيداً
3. ضيفي الفلفل والملح ، واستمري في العجن بأطراف أصابعك ليصبح ناعماً جداً
4. شكلي اللحم على شكل أصابع كباب طولها 15 سم تقريباً أو حسب الرغبة
5. ضعي أصابع الكباب في الصينية مع ترك مسافة بينها
6. ادخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم تخلصي من السوائل المترسبة في الصينية ،
اقلبي أصابع الكباب على الجانب الأخر ، واتركيها 10 دقائق أخرى ، وكرري ذلك إلى أن تكتسب أصابع الكباب لونا ذهبيا وتنضج .
7. ضعي الأرز بالزعفران في طبق التقديم ، وضعي أصابع الكباب الساخنة عليه ، ووزعي
فوقها قطع صغيرة من الزبدة والبصل والسماق قدميه مع البصل والريحان و الخبز .






الزلابيه أو اللقيمات

المقادير :
3 كوب و نصف ماء – 3 كوب دقيق – ملعقة طعام خميرة بيرة السريعة – ذرة ملح – ذرة سكر – حبتين بطاطس صغيرة – كوب ونصف شيري مركزة – زيت للقلي.
الطريقة : 1- تقشر البطاطس وتقطع إلى قطع صغيرة و ضعي عليها كوبين ماء و توضع على النار إلى أن تنضج و اتركيها تبرد.
2- توضع في الخلاط الكهربائي و تضعي عليها باقي الماء وتخلط.
3- بعد الخلط تقاس مرة أخرى بالكوب و إذا نقصت عن 3 كوب ونصف أضيفي لها ماء بحيث تصبح مقدار 3 كوب و نصف و ضعي عليها الخميرة والملح و السكر.
4- ينخل الدقيق و يضاف إليه البطاطس بالتدريج وتعجن و تغطى و تترك لمدة ساعة أو ساعة و نصف إلى أن يتضاعف حجمها.
5- اقدحي الزيت و بعدما يكون حارًا جدًا إرخي النار و يجب أن تكون هادئة جدًا.
6- أحضري كوب بها ماء و ضعي فيها ملعقة طعام و أحضري العجينة و خذي فيها قطعة بيدك اليسرى و ضعي بالإبهام و السبابة بحيث تكون يدك على شكل قبضة و اضغطي حتى تصبح العجينة مكورة .. في هذا الوقت اغمسي الملعقة في كوب الماء واقطعي بها العجينة .. ثم توضع في الزيت فورًا و هكذا حتى ينتهي المقدار.
7- تغمس في الشيري و توضع في الطبق المعد لها و تقدم.
ملاحظة : تقلي في زيت عميق.
بألف هنا على قلوبكم ي احلى اصحاب

 

التعديل الأخير: 17/7/13