الارز بمذاق رائع
المقادير
طريقة التحضير
- يُغسل الأرز ويُنقع بالماء الدافئ
- يُحرق السكر في طنجرة على ناء هادئة وعندما يصبح لونه بنياً، يُضاف إليه كوب من مرق اللحم ويُترك ليغلي.
- تُقلّى البصلة بالزيت ويُضاف إليها الثوم ثم البهارات المشكلة.
- يُصفّى الأرز ويُضاف للبصل والثوم والبهارات مع التحريك.
- تُضاف مرقة اللحم والسكر المكرمل والماء وباقي البهارات (القرفة، الفلفل الأسود)
- يُترك ليغلي ثم تُخفف النار ويُغطّى لحين النضوج.
- يُقدّم مع قطع اللحم المسلوقة بعد الانتهاء والتزيين بالمكسرات.
المقادير
- أرز بسمتي ,2 كوب
- زيت ,4 ملاعق
- سكر ,4 ملاعق
- ثوم مهروس,2 حبة
- بصل مفروم, حبة
- بهار مشكّل ,0.50 ملعقة صغيرة
- قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
- مسحوق الثوم , ملعقة صغيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- فلفل أسود , ملعقة صغيرة
- لحم مقطّع مكعبات ومسلوق, كيلو غرام
- مرقة اللحم , كوب
- صلصة طماطم , كوب
- مكسرات للتزيين,
طريقة التحضير
- يُغسل الأرز ويُنقع بالماء الدافئ
- يُحرق السكر في طنجرة على ناء هادئة وعندما يصبح لونه بنياً، يُضاف إليه كوب من مرق اللحم ويُترك ليغلي.
- تُقلّى البصلة بالزيت ويُضاف إليها الثوم ثم البهارات المشكلة.
- يُصفّى الأرز ويُضاف للبصل والثوم والبهارات مع التحريك.
- تُضاف مرقة اللحم والسكر المكرمل والماء وباقي البهارات (القرفة، الفلفل الأسود)
- يُترك ليغلي ثم تُخفف النار ويُغطّى لحين النضوج.
- يُقدّم مع قطع اللحم المسلوقة بعد الانتهاء والتزيين بالمكسرات.
