فوائده
• يساعد على التئام الجروح، ويحمي من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، كما أنه ينظم نسب الكوليسترول في الدم، ويحافظ علي جمال العين.
• يفيد في تكوين *الكولاجين» المسؤول عن مرونة ونعومة ومتانة جلدك خصوصاً في حملك.
• يحمي من الإصابة بالمياه البيضاء على العين، ويخفض مضاعفات مرض السكر، يقلل من معدلات الرصاص في الدم، ويمنع التأثيرات الضارة للنيكوتين على المواليد.
• يحمي من التهابات المفاصل؛ لأنه يخفض نسبة حمض *اليوريك» في الدم، ويزيد من التخلص منه عن طريق الكلى، كما تبين حديثاً أن الذين يعانون من نقص فيتامين *سي» تزيد قابليتهم للإصابة بمرض الربو بنسبة 12%.
• يساهم في ذكاء المواليد الجدد.
معلومات اعرفيها
هناك بعض الأدوية التي يمكن أن تخفض مستوي فيتامين *سي» في جسد الإنسان، مثل: المسكنات، أدوية *الكورتيزونات»، *الأسبرين»، المضادات الحيوية، وبعض الأدوية المدرة للبول.
للاحتفاظ بالقيمة الغذائية في الفواكه والخضروات، يفضل غلي ماء الطبخ قبل إضافة الخضراوات أو اللحوم، وذلك لأن فيتامين *سي» يفقد بالتسخين، القلي، التعقيم، البسترة، التخزين، التثليج، التجفيف، التجميد.
إذا قطعت الخضراوات قطعاً كبيرة ثم لأصغر بعد الطهو. فإن ذلك يحمي فيتامين *سي» داخلها.
مصادر فيتامين *سي»
موجود في المصادر الطبيعية، وإليك نسبته في بعض منها بالمليغرام لكل 100 مليغرام
- الجوافة 228.
- الكيوى الأصفر 150.
- قشر الليمون النيئ 129.
- الكيوى الأخضر 92.
- البروكلي 90.
- الفلفل الرومي 80.
- الباباز 62.
- الفراولة 60.
- البرتقال 50.
- الليمون 40.
- الجريب فروت 39.
- المانجو 28.
- اليوسفي 26.
- الطماطم 16.
- الأنانس 15.
- البطيخ 10.
- الموز 9.
- التفاح 6.
الاحتياج اليومي لفيتامين *سي»
- يحتاج البالغون يومياً: 60 ملغم.
- الأطفال منذ الولادة وحتى سن سنة: 30ملغم.
- الأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات: 40 ملغم.
- الأطفال من سن 4 إلى 10 سنوات: 45 ملغم.
الحامل: من 75 إلى 90 ملغم.
- الأم المرضع: 100 ملغم.
- المدخنون: 200 ملغم.
