[mark=#ff0000]4 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة.
كوب زبدة.
كوب دقيق.
2 كوب حليب.
2 كوب كريمة.
2 بيض مخفوق.
كوب فتات الخبز المحمص.
ملعقة ملح.
طريقة التحضير:
قومي بتذويب الزبدة في إناء مناسب على نار هادئة، ثم أضيفي لها الدقيق وقومي بالتقليب المستمر.
أضيفي الكريمة لخليط الدقيق، واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على البشاميل.
أضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل وقلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.
أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيله على هيئة كرات، واغمسيها في البيض ثم ضعيها في فتات الخبز المحمص.
ضعي الكرات في مقلاة تحتوي على زيت ساخن على نار هادئة وانتظري حتى تحصلي على كرات ذهبية ومقرمشة.
شهية طيبة
.
[/mark]
كوب زبدة.
كوب دقيق.
2 كوب حليب.
2 كوب كريمة.
2 بيض مخفوق.
كوب فتات الخبز المحمص.
ملعقة ملح.
طريقة التحضير:
قومي بتذويب الزبدة في إناء مناسب على نار هادئة، ثم أضيفي لها الدقيق وقومي بالتقليب المستمر.
أضيفي الكريمة لخليط الدقيق، واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على البشاميل.
أضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل وقلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.
أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيله على هيئة كرات، واغمسيها في البيض ثم ضعيها في فتات الخبز المحمص.
ضعي الكرات في مقلاة تحتوي على زيت ساخن على نار هادئة وانتظري حتى تحصلي على كرات ذهبية ومقرمشة.
شهية طيبة
.
