لحم الضأن المشوي مع توابل الهريسة وصلصة الخيار والنعناع والحمص بطريقتين

طوق الياسمين

مشرف عام
طاقم الإدارة
#1




المقادير:
قطعة من اللحم الضأن 350 غ للشخص الواحد
خلطة التوابل للحم
120 ملل من زيت الزيتون
40 غ من معجون الفستق
20 ملل من عصير الليمون الحامض

تتبيل اللحم:
أخلطي التوابل وأضيفيها إلى اللحم، واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

الحمّص
400 غ من حب الحمص المعلّب
40 غ من معجون الطحينة
20 ملل من زيت الذرة النباتي
10 ملل من عصير اللايم
3 غ من الكمون المطحون
ملح وبهار حسب الرغبة

طريقة التحضير:
إمزجي كافة المقادير في الخلاّط حتى تتحوّل إلى مزيج ناعم.
صلصة اللبن بالخيار والنعناع
120غ من الخيار المقشّر
5 غ من أوراق النعناع المقطعة
50 غ من اللبن الكامل الدسم (أو الخالي الدسم لخيارات صحية)
20 ملل من عصير اللايم الطازج
ملح وبهار حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1. قطعَي الخيار إلى قطع رفيعة.
2. أخلطي اللبن وأوراق النعناع مع عصير اللايم وتبّليها بالملح والبهار حسب الرغبة.
3. أضيفي صلصة اللبن على الخيار.

حمّص مقلّى
400 غ من حبوب الحمص
30 ملل من زيت الزيتون
15 غ من الثوم المقطع
5 غ من فلفل كايين الأحمر

طريقة التحضير:
1. قلّبي الثوم بزيت الزيتون على النار.
2. أضيفي حبوب الحمص وتبّليها بفلفل كايين.

تحضير اللحم الضأن
1. أخرجي قطع اللحم المتبلة من البراد.
2. إشويها على درجة الحرارة المطلوبة.
3. قدّميها مع صلصة اللبن والخيار.
4. أضيفي ملعقةً من الحمص، إضافة إلى الحمص المقلّى.

وصحتين...


 

مزاج كاتب

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#2
رد: لحم الضأن المشوي مع توابل الهريسة وصلصة الخيار والنعناع والحمص بطريقتين

طبق لذيذ و وصفة شهية عقبال ما تتذوقها من طبخ إيدك:[lok:
يعطيك العافية أختي الكريمة..سلمت يداك:hh14 :
 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#3
رد: لحم الضأن المشوي مع توابل الهريسة وصلصة الخيار والنعناع والحمص بطريقتين

يسلموا على الوصفه الحلوه