تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل الكمونية و التى يمكن ان تحضريها فى خطوات سريعة لا تتطلب مجهودا فى الاعداد،
وهى وصفة طبخ شهية من عالم الاكلات التونسية، و تتميز بأنها مفيدة للجسم نظرا لتمتعها بفوائد الكبدة العديدة لذا ينصح
بها لأسرتك،
مقادير الكمونية:
1كيلو كبدة مقطعة
2 بصل مفروم ناعم
كوب زيت
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
4 ملعقة صغيرة كمون
ثوم مهروس حسب الرغبة
1 طماطم مفرومة
ملح – فلفل اسود – فلفل احمر بودرة – بهارات حسب الرغبة
8 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
طريقة عمل الكمونية:
1. فى وعاء عميق على النار سخني الزيت.
2. ضيفى البصل و البهارات و الطماطم و صلصة الطماطم و قومى بالتقليب.
3. اتركى الوعاء على النار حتى الغليان قليلا مع التحريك من وقت لاخر.
4. ضيفى الماء و اتركى الوعاء مرة اخرى حتى الغليان.
5. ضيفى قطع الكبدة و اتركيها حتى تمام النضج.
6. بعد نضج الكبد ضيفى الثوم و الكمون.
7. اتركى الوعاء للغليان ثم اتركيه يغلى 5 دقائق.
8. ارفعى الوعاء من على النار.
9. صبى الكمونية فى صحن التقديم و قدميها ساخنة مع الخبز أو الأرز الأبيض.
وهى وصفة طبخ شهية من عالم الاكلات التونسية، و تتميز بأنها مفيدة للجسم نظرا لتمتعها بفوائد الكبدة العديدة لذا ينصح
بها لأسرتك،
مقادير الكمونية:
1كيلو كبدة مقطعة
2 بصل مفروم ناعم
كوب زيت
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
4 ملعقة صغيرة كمون
ثوم مهروس حسب الرغبة
1 طماطم مفرومة
ملح – فلفل اسود – فلفل احمر بودرة – بهارات حسب الرغبة
8 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
طريقة عمل الكمونية:
1. فى وعاء عميق على النار سخني الزيت.
2. ضيفى البصل و البهارات و الطماطم و صلصة الطماطم و قومى بالتقليب.
3. اتركى الوعاء على النار حتى الغليان قليلا مع التحريك من وقت لاخر.
4. ضيفى الماء و اتركى الوعاء مرة اخرى حتى الغليان.
5. ضيفى قطع الكبدة و اتركيها حتى تمام النضج.
6. بعد نضج الكبد ضيفى الثوم و الكمون.
7. اتركى الوعاء للغليان ثم اتركيه يغلى 5 دقائق.
8. ارفعى الوعاء من على النار.
9. صبى الكمونية فى صحن التقديم و قدميها ساخنة مع الخبز أو الأرز الأبيض.
