شوربة دجاج مكسيكية
المقادير
- نصف كوب أرز حبة متوسطة
- 450 غرام صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات
- بصلة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- حبة فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات
- نصف كوب زيتون أسود مقطّع
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة ونصف فلفل حار
- ملعقة صغيرة زعتر برّي
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- ليتر وربع مرق دجاج
- نصف كوب ذرة
- كزبرة مفرومة بحسب الرغبة
- ليمون حامض مقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة
- كوب صلصة طماطم
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
- حمّي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسطة.
- نكّهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود. أضيفيه إلى القدر وقلّبي من وقت إلى آخر حتى ينضج تماماً.
- إرفعي القدر عن النار وضعي الدجاج جانباً.
- في قدر آخر، حمّي الكمية المتبقية من الزيت. ثمّ أضيفي البصل، الفليفلة، الثوم والزيتون.
- قلّبي لحوالي 5 دقائق ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- في وعاء، أخلطي الأرز مع الفلفل الحار، الزعتر والزعتر البري. ثمّ أضيفيها إلى القدر وقلّبي لحوالي 3 دقائق.
- أضيفي الدجاج، المرق، صلصة الطماطم، الذرة واتركي المزيج على نار هادئة لـ30 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر.
- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الشوربة مع الكزبرة وشرائح الليمون الحامض.
المقادير
- نصف كوب أرز حبة متوسطة
- 450 غرام صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات
- بصلة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- حبة فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات
- نصف كوب زيتون أسود مقطّع
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة ونصف فلفل حار
- ملعقة صغيرة زعتر برّي
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- ليتر وربع مرق دجاج
- نصف كوب ذرة
- كزبرة مفرومة بحسب الرغبة
- ليمون حامض مقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة
- كوب صلصة طماطم
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
- حمّي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسطة.
- نكّهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود. أضيفيه إلى القدر وقلّبي من وقت إلى آخر حتى ينضج تماماً.
- إرفعي القدر عن النار وضعي الدجاج جانباً.
- في قدر آخر، حمّي الكمية المتبقية من الزيت. ثمّ أضيفي البصل، الفليفلة، الثوم والزيتون.
- قلّبي لحوالي 5 دقائق ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- في وعاء، أخلطي الأرز مع الفلفل الحار، الزعتر والزعتر البري. ثمّ أضيفيها إلى القدر وقلّبي لحوالي 3 دقائق.
- أضيفي الدجاج، المرق، صلصة الطماطم، الذرة واتركي المزيج على نار هادئة لـ30 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر.
- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الشوربة مع الكزبرة وشرائح الليمون الحامض.
