الدجاج الشركسى التركى

الدجاج الشركسي التركي
600 ميليمتر مرق دجاج
150 جرام بقسماط بانكو (فتات الخبز)
500 جرام صدر دجاج (مسلوق)
250 جرام جوز
7- 8 فص ثوم
عصير 2 ليمونة
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
70 جرام جوز للوجه

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
الدجاج الشركسي التركي
يفتت صدر الدجاج بواسطة اليدين (لا تفتتوه إلى قطع صغيرة جداً لأنها ستخلط مع باقي المقادير) وتوضع جانباً.
يبلل بقسماط البانكو بمرق الدجاج ويوضع في محضرة الطعام ويضاف الجوز والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتخلط المواد حتى يصبح لدينا خليط سميك.
في وعاء الخلط يخلط صدر الدجاج مع خليط الجوز حتى يتجانس الخليط تماماً، يكسر المزيد من الجوز ويوضع على الوجه ويقدم