المكوّنات و المقادير
3 أكواب أرز
4/1 كوب زيت أو زبدة
كيلو لحم مفروم
بصل مفروم
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة كبيرة دارسين " قرفة "
2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2/1 كوب مرق أو ماء
2/1 كوب مكسرات مقلية
خطوات التحضير
اغسلي الأرز جيداً،ثم انقعيه بالماء المملح
سخني الزيت في قدر متوسط الحجم وأضيفي اللحم وقلبي على نار متوسطة إلى أن
يجف اللحم وينضج
أضيفي البصل وحركي لمدة دقيقة
أضيفي الفلفل والملح والدارسين والبهارات والمرق (أو الماء) واتركيه يغلي
أضيفي الأرز وقلبي جيداً خففي النار وغطي الإناء بإحكام واتركيه إلى أن
ينضج
ضعي الأرز في طبق التقديم ووزعي فوقه المكسرات .
