طريقه رائعه للباذنجان

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
المقادير


- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوق.
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون
- صلصة طماطم .
-ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات
- ملح .
- سماق .
- فطر .
..
الطريقة :-..

- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .


- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلا مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانبا .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-


- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .



- وتصف في صينية حجم صغير نوعا ما

- تصب الصلصة
على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة


- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .



- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى


- وتقدم بالهناء والعافية


 

سحر الشرق

مشرفة قسم الرومانسية و الصور
#2
رد: طريقه رائعه للباذنجان

شكلها يشهي ووصفة جديدة
تسلم ايديكي ويعطيكي الف عافية
 

أسير الترحال

مشرف القسم الفلسطيني
#3
رد: طريقه رائعه للباذنجان

أسعدني كثيرا موضوعكم المميز



دمتم بخير وعافية


 

مزاج كاتب

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#4
رد: طريقه رائعه للباذنجان

مممممم لا أدري ماذا ستقدمين لنا مجددا و أنت تفاجئينا بهذه الأطباق الرائعة و الأشكال الجديدة من الأكلات..شكرا لك و سلمت يداكtnx