المكونات:
10 حبات فرانكفورتر صغير
1 ½ كوب دقيق ذرة
½ كوب دقيق ابيض
1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
1 بيضة
½ كوب حليب
½ كوب كاتشاب باربكيو
½ كوب جبن بارميزان مبشور
ملح – فلفل أسود
زيت للقلي
التحضير:
1- ببساطة امزجي دقيق الذرة والملح والفلفل والبيكنج بودر والحليب والبيض والباربكيو وتقلب مع بعض حتى يتكون خليط شبيه بخليط البان كيك الشبه سائل .
2- تغرز الفرانكفورتر دوج بعصى خشبية ثم تغمس في قليل من الدقيق ثم في الخليط الثقيل حتى تغطى بالكامل ثم تقلي في زيت غزير حتى تأخذ لون ذهبي محمر وتقدم مع قليل من المستردة .
*الفرانكفوارتر هو نوع من أنواع الهوت دوج ولكن صغير الحجم ويمكنك استخدام الهوت دوج العادي الكبير ولكن راعي كلما كبر حجم الهوت دوج المستخدم يأخذ وقت اطول للنضج وايضا يحتاج لكمية زيت اكبر للقلي .
*راعي وضع توثبكس او خلة أسنان خشبية فى الكورن دوج بعد خروجها من الزيت حتى تتأكدي من تمام نضج طبقة العجين وذلك بأن تخرج التوثبكس نظيفة بدون عجين عالق بها .
