الارمـنى

لمقادير للحشو: ‏-200 غرام من لحم الخروف المفروم ناعماً -حبة كبيرة من البصل المفروم ناعماً -ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة (حبة من الفليفلة الحمراء الحارّة مقسّمة إلى نصفين ومضاف إليها الملح، تعرّض إلى حرارة الشمس، ثم تقلب كلّ يوم على الوجه الآخر حتى تصبح يابسة، ثم يسكب الزيت عليها وتطحن، وتحفظ...