البريانى

المكونات وجبة تكفي 8 الأرز المنفوش المقرمش: 100 جرام أرز 400 جرام ماء زيت قلي، حسب الحاجة :10: الشورت ريبس الأضلاع القصيرة: 2 حبة بصل أبيض حلو، مقطعة إلى قطع كبيرة 3 لتر ماء 65 جرام ملح خشن 100 جرام سكر بني 5 جرام فلفل أسود 5 جرام قرفة 2 جرام قرنفل 5 ورقة غار طازجة 10 جرام...

المقادير : مكعبات من لحم ضأن تؤخذ من الفخذة او الكتف 2 علبة زبادي حبتان من فلفل حار مقطعتان الى قطع صغيرة فلفل بارد رومي شرائح نص كوب شبت مفروم نص كوب كزبرة خضراء مفرومة 4 ملاعق طعام زيت نباتي 5 حبات من كل من فلفل اسود هيل قرنفل 2 حبة بصل كبيرتا الحجم مفرومتان 3 فصوص ثوم مدقوقة شريحة زنجبيل...