الفريكه

طبق جديد ويغنى عن الارز والمكرونه 3 أكواب من الفريكة المنظفة والمغسولة والمصفاة بصلتان كبيرتان مفرومتان ملعقتا طعام من السمنة أو الزبدة ربع ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران مذوبة في ربع كوب من الماء الساخن أو مرقة اللحم كيلوغرام من مكعبات لحم البقر أو الغنم ربع ملعقة صغيرة كمون ربع ملعقة...

500 غ صدور دجاج مع الجلد 5 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة ملح 2 حبة بصل مفروم الطريقة 1 يُقطع الدجاج إلى مكعبات ويُسلق في قدر متوسط الحجم لمدة 15 دقيقة. 2 يُرفع الدجاج من مرقة الدجاج ثم يوضع جابناً ليبرد. 3 تُضاف الفريكة والبصل المفروم والملح إلى مرق الدجاج ويُترك على نار هادئة لمدة 40...

مقادير الفريكة باللحمة: 1 كيلو لحم نصف كيلو أو 3 كوب فريك ربع كوب صنوبر ربع كوب لوز 2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة 3 كوب مرقة لحم طريقة التحضير الفريكة باللحمة: تسلق اللحمة في ماء ويوضع مع ماء السلق ورقتين ورق غار وبصلة كبيرة مقطعة شرائح وعود قرفة وبهارات مشكلة وملح. ينقى...

المكونات • 1 كوب من الحمص المنقوع طوال الليل ومصفى...