الفطائر

المكونات العجينة 1 حبة بيض (ما يعادل 60 جرام) 125 مللتر زيت زيتون أو زيت نباتي آخر 200 جرام لبن زبادي 200 مللتر ماء دافئ 30 جرام خميرة الخبز الطازجة أو ملعقة كبيرة خميرة فورية 660 جرام طحين 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح صينية فرن مرشوشة بالطحين أو حجرة البيتزا الحشوة 400 جرام...

المقادير - ربع كوب زبد - 4 حبات بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات - ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود - نصف كوب دقيق ذاتى التخمر - ربع كوب بصل مفروم ناعم - زيت زيتون للتحمير - ملعقة صغيرة ونصف ملح - ملء قبضة يد من أوراق الريحان الأخضر (الأوراق فقط) مفرومة. -...