الفخاار

المكونات 1 كغ باذنجان مقطع شرائح عرضية 4 حبة بصل مقطع شرائح دائرية 1 كوب حمص مقشر ومسلوق 1 كوب زيت للقلي 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود وتوابل الطريقة 1 يُقشر الباذنجان ويقطع شرائح سميكة دائرية، يُقلى بالزيت ويحمر حتى يصفر لونه، ويترك على مناديل ورقية ليمتصل الزيت. 2...